【灌水】第七贴，今天的在167页。

午夜飞翔

Post by chenxiangfei
可是我前2个星期去陈氏怎么没看见卖沙林绿豆淀粉的啊?
星期天叫LG好好找找

顺便问一下 大家知道大陈有没有卖碱的啊 具体位置在什么地方
上星期叫我LG去买 买回来一个不知道是干什么的泰国产的白粉状东西

大陈小陈再卖黏米粉糯米粉的那块，有卖鸡标牌得泰国沙林粉，那个就是了，法文第二行写为：aimdon de soja，400克包装，你看看你老公买的是不是这个

还有一种是葛粉，也能做凉粉，但是太凉，对孕妇不好，你不要吃了。

午夜飞翔

Post by 蓝月
知道了，，还有这小诀窍啊，，我都是硬炖的。

正好菜做完了，，叉烧，什么膏，THON的土豆泥，一小条红烧鱼，四季豆，炒鳝丝，辣藕块鳝片。。

马拉糕？

蓝月

对，，就是马拉膏。。

Post by 午夜飞翔
马拉糕？

蓝月

我就是抹的那个叉烧粉呀，，要4小时以上为好，，我就抹了1小时。。

Post by 灵丹妙药
叉烧你自己做的么？好好看，我做的怎么都不红，抹了好多那个粉，烤出来颜色就下去了！

蓝月

没关系，，就这么叫好了，，一回生二回就熟拉。

Post by huasheng
我不是马甲~~ 那以后改口叫蓝班好了~~

chenxiangfei

Post by 蓝月
对，，就是马拉膏。。

这个我们叫发糕  我也最爱吃了  

vinny

kan d wo hen e d shuo

huasheng

Post by 蓝月
没关系，，就这么叫好了，，一回生二回就熟拉。

: haha 就知道你会这么说滴~~ 真是好人~~ 那你要记住我哦~~~ 忠实粉丝~~

pomme117

Post by 蓝月
我都没泡一晚上，，一般我是泡一下午，，然后先炖肉，再加霉干菜一起高压锅炖，，时间一定要长点，，炖完了再开锅盖小火炖，，每次都很烂啊，，是不是你高压锅的时间不够呢，，这两天我再来做做看，，然后告诉你。

时间已经不短了啊，肉都已经全烂了，只不过我没有最后开小火炖，所以火候不够哦。。不过还是很好很好吃啊，我都和我LG抢着吃，真是要谢谢你的慷慨赠菜哦

Post by 午夜飞翔
我一般都是先把发开的梅干菜炒一下的

这样会比较容易烂吗？下次我也这样试试，谢谢午夜

灵丹妙药

Post by 蓝月
我就是抹的那个叉烧粉呀，，要4小时以上为好，，我就抹了1小时。。

我抹了之后还放过夜了，烤出来还是不红

蓝月

那么，，你调的几度烤的？温度不能高，，烤鸡和烤肉都是低于180°烤的。。还有就是直接抹粉，揉进肉或者鸡里，别加水。

Post by 灵丹妙药
我抹了之后还放过夜了，烤出来还是不红

蓝月

我每次都是既用高压锅又用小火炖的，，这样比较入味，，你照午夜说的下次先炒下，，，应该能行的。

Post by pomme117
时间已经不短了啊，肉都已经全烂了，只不过我没有最后开小火炖，所以火候不够哦。。不过还是很好很好吃啊，我都和我LG抢着吃，真是要谢谢你的慷慨赠菜哦

这样会比较容易烂吗？下次我也这样试试，谢谢午夜

蓝月

你哦，，见你一面好难哦。

Post by vinny
kan d wo hen e d shuo

灵丹妙药

Post by 蓝月
那么，，你调的几度烤的？温度不能高，，烤鸡和烤肉都是低于180°烤的。。还有就是直接抹粉，揉进肉或者鸡里，别加水。

看来是温度高了，我整的貌似是200还是220

蓝月

那就是温度不对了，，这种烤肉烤鸡一定要低温的，，175左右就可以了，烤鸡要烤个2小时，肉1小时左右就行了。

Post by 灵丹妙药
看来是温度高了，我整的貌似是200还是220