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楼主: 蓝月

【灌水】第七贴,今天的在167页。

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新浪微博达人勋

哇,,做的可真不错啊,,,

我刚回来,,去签COMPROMIS了。。
Post by 灵丹妙药
俺做的凉粉成功了!: :
首先谢谢午夜陪我购物,还有给我详细的凉粉的方子!
然后感谢大全妈友情提供的香菜种子让我种出纯BIO的香菜
总之非常非常的好吃!
没按蓝月姐说的用刨子刨成丝,因为我懒 就随便切了下,很难看但是不影响味道!
貌似水少了点,有点硬,下次改进!
2007-7-12 20:31:10

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新浪微博达人勋

Post by 蓝月
哇,,做的可真不错啊,,,

我刚回来,,去签COMPROMIS了。。

是说一天都没看到你,忙房子去了
好了啊,你人生中的又一件大事圆满完成了!恭喜恭喜!
2007-7-12 20:44:52

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新浪微博达人勋

Post by mng
午夜做的偶吃过真的很好吃,你做的卖相很馋人

你收到我发给你的照片没?
2007-7-12 20:45:43

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新浪微博达人勋

Post by 蓝月
哇,,做的可真不错啊,,,

我刚回来,,去签COMPROMIS了。。
不错啊,恭喜恭喜,不久就可以bbq了!:
2007-7-12 20:48:09

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新浪微博达人勋

Post by 灵丹妙药
嫩在巴黎么?就在大陈买那个绿豆淀粉就可以自己做了


我家就在13区。要买绿豆淀粉自己做?能给个recette吗?
大陈有川北凉粉的料,只可惜没有凉粉。
2007-7-12 20:56:42

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新浪微博达人勋

Post by Drakar
我家就在13区。要买绿豆淀粉自己做?能给个recette吗?
大陈有川北凉粉的料,只可惜没有凉粉。

嫩就在大陈买那个绿豆淀粉!
方子如下:
  按1杯粉6杯水在小锅里调成粉浆(5杯水到6杯水之间问题都不大,取决于你喜欢凉粉
软一点还是硬一点了)。我的经验你在巴黎买的那个粉,5-5.5杯水顶多了,不然烂的
都切不起来。  
  坐炉子上小火慢煮,边煮边用筷子或者木勺不停搅拌。以防糊底。很快就会看到有小
的凝结块出现,继续搅拌会发现整锅粉浆慢慢变成了半透明的浆糊状,搅起来也会稍稍
觉得有些阻力。这时候应该有很多大泡泡出现,小心被泡泡破的时候喷出来的气体烫
到。

  然后就熄火,把小锅晾凉。吃的时候拿出来切条就行了。一般我在巴黎都是凉半晚上
就够了,是放在盛了凉水的水池里,过几个小时看见那个膏体变成乳白色就可以了,千万不要放过夜。除非水放太多,你又舍不得扔掉。

拿出来的时候,放点冷水,然后薄的什么东西沿锅边划一圈,让水流入膏体
和锅壁之间,这样能帮助分离。

完全拷贝午夜给我的方子,她版权所有的啊! 再次感谢午夜!
2007-7-12 21:01:48

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新浪微博达人勋

Post by 灵丹妙药
嫩就在大陈买那个绿豆淀粉!
方子如下:
  按1杯粉6杯水在小锅里调成粉浆(5杯水到6杯水之间问题都不大,取决于你喜欢凉粉
软一点还是硬一点了)。我的经验你在巴黎买的那个粉,5-5.5杯水顶多了,不然烂的
都切不起来。  
  坐炉子上小火慢煮,边煮边用筷子或者木勺不停搅拌。以防糊底。很快就会看到有小
的凝结块出现,继续搅拌会发现整锅粉浆慢慢变成了半透明的浆糊状,搅起来也会稍稍
觉得有些阻力。这时...


记下来了,多谢。过几天试试。
2007-7-12 21:12:41

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新浪微博达人勋

还么完成呢,,刚开始。。
Post by 灵丹妙药
是说一天都没看到你,忙房子去了
好了啊,你人生中的又一件大事圆满完成了!恭喜恭喜!
2007-7-12 21:23:05

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新浪微博达人勋

谢谢亲爱的,,还算顺利,顺利看中订下想要的房子,交了百分之10订金,约了最迟9月15号最后签合同拿钥匙,,快的话8月中旬就可以好了,,BBQ是肯定没问题的了。。
Post by wasserlinse
不错啊,恭喜恭喜,不久就可以bbq了!:
2007-7-12 21:24:46

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新浪微博达人勋

挖。巴比口!。。。。。。羡慕啊。。。
2007-7-12 21:40:37

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新浪微博达人勋

骗人。哪有凉粉照片?
2007-7-12 22:18:36

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新浪微博达人勋

159页2383楼,什么眼神。
Post by 红猪
骗人。哪有凉粉照片?
2007-7-12 22:25:10

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新浪微博达人勋

e é:哦。是哈。。。。。。
2007-7-12 22:29:14

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新浪微博达人勋

红猪你近视哦,哈哈!
问问你们啊,两个小女生,14岁和11岁,生日送什么好啊?
2007-7-12 22:36:45

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新浪微博达人勋

衣服不知道尺码不太好买吧?
我都不知道现在小姑娘喜欢什么,唉!老了
首饰的话,这么大小孩喜欢夸张的还是秀气的啊?
2007-7-12 22:42:14

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