给JMS推荐个不错的饺子皮。

kakip

没有用过这个牌子的。买过陈氏的冰冻的，一种是韩国的，一种是中国的，都是冰冻的。韩国的好包，性价比较低。不过现在主要包馄饨，因为够快。

wpcynthia

一直都在用这个的

桃李满园

从不敢买超市的饺子皮，因为看了成分后就不想吃饺子了，不过馄饨皮倒是买过好几回。

kenya0514

小to 发表于 2015-4-12 18:49
看个人口味，我正好喜欢吃皮比较厚一点的，因为经常做煎饺，觉得劲道，哈哈。 ...

煎饼是煮熟了再煎么？

小to

kenya0514 发表于 2015-4-13 10:12
煎饼是煮熟了再煎么？

不是啊，你在youtube上找找水煎包视频。
锅底放一点油，然后包好的饺子铺好，放水没过饺子的一半，然后开火咕嘟咕嘟，直到没有水了饺子底金黄色。

grdhuit

魍魉姬 发表于 2015-4-12 21:21
咳。内饺子皮包出来有馄饨味道了。。。

我国内也是江南人。从来不自己赶皮子的。。。

我觉得倒不是什么添加剂，应该是掺和了米粉和淀粉之类
我现在蒸包子做煎饺都用披萨饼皮，效果很好，还特省事

伤怀

grdhuit 发表于 2015-4-13 11:37
我觉得倒不是什么添加剂，应该是掺和了米粉和淀粉之类
我现在蒸包子做煎饺都用披萨饼皮，效果很好，还特 ...

请推荐下什么牌子披萨皮？

grdhuit

伤怀 发表于 2015-4-13 11:39
请推荐下什么牌子披萨皮？

就是超市卖的herta啊

kenya0514

小to 发表于 2015-4-13 10:45
不是啊，你在youtube上找找水煎包视频。
锅底放一点油，然后包好的饺子铺好，放水没过饺子的一半，然后开 ...

要盖上盖子吧，总怕肉会不熟呢，下次试试～

伤怀

grdhuit 发表于 2015-4-13 11:42
就是超市卖的herta啊

直接扣个圆面皮直接包吗？可以上锅蒸？这得多少张皮？

grdhuit

伤怀 发表于 2015-4-13 11:46
直接扣个圆面皮直接包吗？可以上锅蒸？这得多少张皮？

对，我就是酒杯倒扣压出来，然后周边擀薄就可以包了
一张皮可以包13个小笼包

小to

kenya0514 发表于 2015-4-13 11:46
要盖上盖子吧，总怕肉会不熟呢，下次试试～

对 要盖上盖子，里面蒸汽很快就会把饺子们蒸熟的。

小to

grdhuit 发表于 2015-4-13 11:37
我觉得倒不是什么添加剂，应该是掺和了米粉和淀粉之类
我现在蒸包子做煎饺都用披萨饼皮，效果很好，还特 ...

蒸包子我倒是自己和面，因为皮大，擀起来一个是一个的。饺子一张一张小皮就觉得很烦躁。

kenya0514

grdhuit 发表于 2015-4-13 11:42
就是超市卖的herta啊

这个包饺子，很厚吧。

kkgutou

小to 发表于 2015-4-12 21:20
对，我觉得饺子皮是最可怕的一道工序。

我也是，最怕擀皮了
馅儿好弄啊
牛肉羊肉猪肉的都好弄