给JMS推荐个不错的饺子皮。

doodoo_hu

谢谢！
可我觉得拌馅更让我头疼

魍魉姬

小to 发表于 2015-4-12 20:51
这一看就是不会用的，旁边摆碗水，把饺子皮边上抹上水，一包就好。

咳。内饺子皮包出来有馄饨味道了。。。

我国内也是江南人。从来不自己赶皮子的。。。
但来法国和北方人混多了。学包了后。觉得皮子那个精到是不一样的。

话说那个皮子真的不光面粉肯定加别的添加剂了。
吃起来怪怪的。。

小to

grdhuit 发表于 2015-4-13 11:37
我觉得倒不是什么添加剂，应该是掺和了米粉和淀粉之类
我现在蒸包子做煎饺都用披萨饼皮，效果很好，还特 ...

蒸包子我倒是自己和面，因为皮大，擀起来一个是一个的。饺子一张一张小皮就觉得很烦躁。

amtheresa

下次试试

小to

lucie0921 发表于 2015-4-12 18:47
这个我觉得皮有点厚，不过对不愿意擀皮的人来说是福音啊

发自新欧洲iOS版

看个人口味，我正好喜欢吃皮比较厚一点的，因为经常做煎饺，觉得劲道，哈哈。

小to

展示一下成品╮(╯▽╰)╭

beatrixfifi

是冰冻的吗？

小to

beatrixfifi 发表于 2015-4-12 18:57
是冰冻的吗？

是冰冻的。

肥兔乖乖

楼主好人做到底，把煎饺菜谱也贡献出来吧~

魍魉姬

买过趟超市饺子皮。。。真心不好用。捏不起来。还是自己赶吧，顶多累点丑点。

boni7

在3区的中超也有的，挺薄的，很好包，不破皮，非常好

瞬间凝眸

魍魉姬 发表于 2015-4-12 19:47
买过趟超市饺子皮。。。真心不好用。捏不起来。还是自己赶吧，顶多累点丑点。
...

要沾水啊！

发自新欧洲iOS版

sly

谢谢谢谢，我喜欢皮厚点的，巴黎三区中超是Rue au maire那两家吗？

小to

肥兔乖乖 发表于 2015-4-12 19:44
楼主好人做到底，把煎饺菜谱也贡献出来吧~

饺子馅我一直都弄的很简单，韭菜肉虾仁，用鸡蛋和匀了就行了。

小to

魍魉姬 发表于 2015-4-12 19:47
买过趟超市饺子皮。。。真心不好用。捏不起来。还是自己赶吧，顶多累点丑点。
...

这一看就是不会用的，旁边摆碗水，把饺子皮边上抹上水，一包就好。

happy2005

这个看起来皮厚，可是煮起来就不觉得了，我也一直在用呢