pleurote这种蘑菇有哪些做法？

mynflower

和肉片冬菇一起炒，还可以加炒鸡蛋，可以放些耗油也美味

metamorf

mynflower 发表于 2015-4-1 15:03
和肉片冬菇一起炒，还可以加炒鸡蛋，可以放些耗油也美味

请问MM肉片从哪里来？买一大块猪肉，自己切片？超市里有时能看到带皮的猪肉。

metamorf

mynflower 发表于 2015-4-1 15:03
和肉片冬菇一起炒，还可以加炒鸡蛋，可以放些耗油也美味

请问MM肉片从哪里来？买一大块猪肉，自己切片？超市里有时能看到带皮的猪肉。

beatrixfifi

metamorf 发表于 2015-4-1 15:33
请问MM肉片从哪里来？买一大块猪肉，自己切片？超市里有时能看到带皮的猪肉。 ...

你从来都不做肉片炒某个蔬菜的菜吗？肉片的话，échine, côte, filet mignon都可以切片，价格是一个贵过一个的，味道和嫩度也是后面比前面的好。

beatrixfifi

metamorf 发表于 2015-4-1 15:33
请问MM肉片从哪里来？买一大块猪肉，自己切片？超市里有时能看到带皮的猪肉。 ...

千万别买那个带皮的很大一块的腿肉，老得很。然后那种长条扁扁的是五花肉，用来做回锅肉或者红烧肉的。

yhfrance

和青椒、香肠炒，出锅撒点白胡椒粉~~蘑菇和胡椒简直是天生一对啊

mynflower

metamorf 发表于 2015-4-1 15:33
请问MM肉片从哪里来？买一大块猪肉，自己切片？超市里有时能看到带皮的猪肉。 ...

我就买那种不带骨头的cote 有时候用鸡胸肉也可以

甜果果

也可以和豆腐一起炖着吃，要不要放点肉自己看着办。很好吃。^_^

carineliu

甜果果 发表于 2015-4-1 16:48
也可以和豆腐一起炖着吃，要不要放点肉自己看着办。很好吃。^_^

不放肉也不放汤，只和豆腐，鸭油，蒜和香菜一起炖，非常清淡。不放鸭油，放点鸡肉也行。

甜果果

carineliu 发表于 2015-4-1 16:54
不放肉也不放汤，只和豆腐，鸭油，蒜和香菜一起炖，非常清淡。不放鸭油，放点鸡肉也行。 ...

我妈都是放猪油和油渣，确实很提味，我自己做都是豆腐蘑菇汤，少少的汤，鸭油也能被你找你？

carineliu

甜果果 发表于 2015-4-1 17:34
我妈都是放猪油和油渣，确实很提味，我自己做都是豆腐蘑菇汤，少少的汤，鸭油也能被你找你？ ...

只要是吃的，我就能找到

Nirit

一点开洋或者火腿，爆香，用来炒，很好吃

尼尼贝

和草鱼或者鲫鱼炖着吃，特别好吃。

wr0124

冬菇是什么啊？哪里有卖的啊

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cocoeyes

爱吃，加肉末豆腐做成煲好吃

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