这个"坑娘"的比目鱼limande-sole是不是必须要去上下的皮呢?

巴黎日出

楼主 总结个鱼类贴吧 在法国好多鱼 想吃不直到中文名字

发自新欧洲iOS版

autotitre

超市买的比目鱼从没去过皮.直接做熟了吃.

joanna27

小的去皮，大的的不用去皮煎一下炖就可以的，不过我更喜欢吃身上带点点的plie

Carqian

巴黎日出 发表于 2014-11-2 23:16
楼主 总结个鱼类贴吧 在法国好多鱼 想吃不直到中文名字

发自新欧洲iOS版

行 我慢慢准备一下。
主要是得男人给我列出来，然后我一一用中文备注下。回头大家也可以一起补充和改正。

Carqian

autotitre 发表于 2014-11-2 23:44
超市买的比目鱼从没去过皮.直接做熟了吃.

噢，
估计放超市能卖的，都么有危险性的，呵呵。

Carqian

lucrece 发表于 2014-11-3 01:29
今天我们也出海钓鱼了，可惜什么也没钓到。你老公是一大早就去吗？

最近天冷，好鱼种都南下或者藏起来过冬了。
听我老公说，法国过去海里到处是鱼，现在被捕鱼捞的都跟过去没法比了。。。
我家只给老公周六晚上放风去钓鱼 这玩意儿上瘾的，
这比目鱼是用大耙子扎下的，不是钓的。
这个季节能钓上的鱼的品种不好，相比之下就叉比目鱼了。
话说这钓鱼都锻炼毅力了，
钓到不舍得走i，钓不到不甘心。
瘾大的很。
慢慢来吧

Carqian

joanna27 发表于 2014-11-3 07:17
小的去皮，大的的不用去皮煎一下炖就可以的，不过我更喜欢吃身上带点点的plie ...

好地，我要求不高，不吃出问题就行，哈哈。

我也觉得小鱼鳞吃着不错。
记得电视上也说鱼鳞是个有营养的东西，
只是有的人嘴挑。
总的说，有营养的东西就尽量习惯尝试。呵呵

petitfour

我也是直接带皮吃的。你也可以煮熟了之后再去皮比较容易

非童话

你们是不是靠海边住啊，还能出海钓鱼，真是幸福。我要说给我老公听，把他羡慕死。

joanna27

Carqian 发表于 2014-11-3 07:32
好地，我要求不高，不吃出问题就行，哈哈。

我也觉得小鱼鳞吃着不错。

真心羡慕住在海边的mm啊！

Carqian

joanna27 发表于 2014-11-3 12:45
真心羡慕住在海边的mm啊！

各有各的寂寞啊！

kkgutou

这个鱼国内也有的
就是撒点盐拌一下，裹面糊油炸的

honolulu11

原来叫这名字啊。前两天刚打上来两只。
刮了上面的皮，掏了鳃和内脏就和着其他鱼做了个干锅。
没那么复杂吧~

Kanzhaopian

Carqian 发表于 2014-11-2 21:20
我也觉得不应该去皮这么瞎忙活，
但是，网上查一下，还是有说有毒的，
我是本着爱惜生命的原则，小心了 ...

蒸熟在去皮