佳佳上新菜——一楼有目录 P16 新加蒸蛋、葱爆牛肉、茶树菇炖肉、鸭腿粉皮煲

可乐狂人 · 2006-12-18 15:57:12

Post by 骆驼
能够这么长久的坚持做好菜真是不容易啊。我对作饭的新鲜劲已经过去了。楼主真伟大啊

说的就是
我超级佩服佳佳

beachboy · 2006-12-18 16:45:10

Post by 可乐狂人
说的就是
我超级佩服佳佳

吸收她去当大厨吧

woshiqfxl · 2006-12-18 19:50:23

好想吃鸭腿粉皮煲，看着就流口水。这边的粉感觉特别吸汤，每次都是后放，一会汤就都吸没了

shadow0127 · 2006-12-19 14:25:34

真是受益匪浅阿。要好好研究一下。

Sweetjiajia · 2006-12-19 16:23:44

Post by beachboy
吸收她去当大厨吧

不要工钱，只要有的吃蛋糕就好～～～嘻嘻

糖水 · 2006-12-19 22:29:36

妹妹好强！学两招圣诞节用来哄老公。

显示全部楼层 · 2006-12-23 00:27:42

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

graceapril · 2007-1-22 23:11:29

MM真是厨艺高手,PF

EMY · 2007-2-1 09:05:38

这样高人，不顶没天理啊

ananasgu · 2007-2-1 11:09:41

那个苦瓜好有创意哦

小囡子1861 · 2007-2-1 18:01:33

不错不错，MM真会烧菜

倾城之恋 · 2007-2-27 19:51:08

Post by Sweetjiajia
蜜汁猪脚，其实就是红烧的啦！另外，还稍微烤了一下，所以外脆里嫩哦！

从头看了你很多的菜式，你真的很了不起，会做这么多的菜！！请问这到菜怎么做啊？谢谢！

muramasa · 2007-2-27 20:19:03

哎，又到吃饭的点儿了，

楼主也是好手艺啊，开店的话，我去捧场哈

Sweetjiajia · 2007-2-27 21:07:39

Post by 倾城之恋
从头看了你很多的菜式，你真的很了不起，会做这么多的菜！！请问这到菜怎么做啊？谢谢！

猪蹄要切小块，然后沸水里汆两次（去掉臭味）。锅里放一点点油，是为了煸香姜片，然后把猪脚放入，炒两下后加些料酒，酱油和没过猪脚的水，煮开后转小火焖。半小时后加冰糖（味道比砂糖好），继续焖1～2小时，转中火到大火收干。中途可以试试汤汁的味道再调整。全程2个半小时到3小时就可以很入味也很熟软了。
最后，铺在垫了锡纸的烤盘上，200度烤20分钟，表面会有干脆的部分就可以了。

Sweetjiajia · 2007-2-27 21:08:38

Post by sakyo198
哎，又到吃饭的点儿了，

楼主也是好手艺啊，开店的话，我去捧场哈

，我BF说了，我去开店，必亏无疑～～

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