为什么南方人那么爱吃狮子头。。我不懂

gyanis

红烧狮子头 即 四喜丸子 。

四喜丸子也称红烧狮子头。是中国逢年过节常吃的一道菜，也山东省经典的汉族传统名菜之一，属鲁菜系。由四个色泽金黄、香味四溢、形态栩栩如生的丸子组成，寓意人生福、禄、寿、喜。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。
中文名四喜丸子地    位经典汉族名菜之一菜    系鲁菜寓    意寓意人生福、禄、寿、喜主    料猪肉馅500克，鸡蛋3个约150克食品特点色金黄，鲜咸酥嫩，芡汁清亮目录1历史起源
▪ 源于唐朝

gyanis

给大家推荐一个地方, 济南银座酒店顶层

花呀花狐狸

从小吃我奶奶做的苏北版狮子头~~~炸的时候香死~~~

粥店喝粥泡胖子

看到狮子头，肚子饿了。

有想去吃宵夜的不？

泪水的季节

楼里面还有说大块肉丸子。究竟有没有吃过正宗的啊，正宗的很香，里面配料很多的。

奥尼

有人喜欢吃臭豆腐，很多人同样不理解。

不能呼吸

很喜欢吃，这个是北方菜。
小时候看婚宴上都有这道。

昭示墓想

rachelleng 发表于 2014-7-10 23:04
贿赂我一下我给你做

你那么高大上我哪贿赂的起啊

昭示墓想

gyanis 发表于 2014-7-11 11:43
首先有两个概念先搞清楚。1．狮子头是鲁菜，川，鲁，湘，粤。中国四大名菜中唯一的北菜。   2， 狮子头里有 ...

作为山东人竟然不知道。。。

jarita

在说的是哪种狮子头呢？

google发现有好多种

葵花开

昭示墓想 发表于 2014-7-12 11:54
作为山东人竟然不知道。。。

四喜丸子啊
你竟然不知道
恩，做把子肉的就经常卖这个
不过似乎是鲁西南那边的

葵花开

jarita 发表于 2014-7-12 13:06
在说的是哪种狮子头呢？

google发现有好多种

南方在做的时候会有些变化
比如里面加莲藕或者荸荠之类的
荸荠是典型的南方的东西吗

jarita

葵花开 发表于 2014-7-12 14:47
南方在做的时候会有些变化
比如里面加莲藕或者荸荠之类的
荸荠是典型的南方的东西吗 ...

荸荠 是什么？

葵花开

jarita 发表于 2014-7-12 13:55
荸荠 是什么？

恩，说不清楚
你GOOGLE一下
我反正不爱吃
我爸南方人爱吃
我妈说对身体好
那时候还给我带了好些