为什么南方人那么爱吃狮子头。。我不懂

gyanis

红烧狮子头 即 四喜丸子 。

四喜丸子也称红烧狮子头。是中国逢年过节常吃的一道菜，也山东省经典的汉族传统名菜之一，属鲁菜系。由四个色泽金黄、香味四溢、形态栩栩如生的丸子组成，寓意人生福、禄、寿、喜。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。
中文名四喜丸子地    位经典汉族名菜之一菜    系鲁菜寓    意寓意人生福、禄、寿、喜主    料猪肉馅500克，鸡蛋3个约150克食品特点色金黄，鲜咸酥嫩，芡汁清亮目录1历史起源
▪ 源于唐朝

rachelleng

gyanis 发表于 2014-7-11 11:43
首先有两个概念先搞清楚。1．狮子头是鲁菜，川，鲁，湘，粤。中国四大名菜中唯一的北菜。   2， 狮子头里有 ...

你搞错了，鲁菜里的那个是四喜丸子
狮子头尤其是清汤蟹粉狮子头是扬州菜中的招牌菜，属于苏菜菜系
正宗狮子头里面除了肉，蟹粉，葱姜并没有别的配料，是一道刀功菜

gyanis

四喜丸子也称红烧狮子头。是中国逢年过节常吃的一道菜，也山东省经典的汉族传统名菜之一，属鲁菜系。由四个色泽金黄、香味四溢、形态栩栩如生的丸子组成，寓意人生福、禄、寿、喜。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。

moiFrédérique

谁说的 我就不爱吃啊

发自新欧洲iOS版

『公共马甲』

我也不爱吃啊，瞎说。不过也只能说你没有吃过好吃的，我吃过好吃的，真的很好吃。
就像火锅明明很好吃，可是汤底和酱不好吃，一样会有人不喜欢吃啊。

昭示墓想

没吃过啊。。。只在电视里老听说

甘草话梅

我从小就不爱吃，看到一团肉就晕，只吃放在旁边的小菜心'

甄子丹

同上不爱吃的们

rachelleng

昭示墓想 发表于 2014-7-10 21:00
没吃过啊。。。只在电视里老听说

贿赂我一下我给你做

泪水的季节

做得好的话还是很特色的

『公共马甲』

别人爱吃啥, 就吃呗.
管闲事太多. 不好.

大法寺

其实北方人也很喜欢吃。

Atchoun

这个是北方菜吧

公共内裤

浓油浆汁，配配青菜白米饭，难得吃一次也不错

『公共马甲』

很好吃啊啊

gyanis

首先有两个概念先搞清楚。1．狮子头是鲁菜，川，鲁，湘，粤。中国四大名菜中唯一的北菜。   2， 狮子头里有粉丝馒头和大量的马蹄，不是肉团子