自己动手做肉脯

flyfish928

同问烤箱温度。倒是知道白芝麻亚超有卖。

diudiudiu

lele74 发表于 2014-3-25 14:16
我没表达清楚，是烤的时候，alu可以直接入烤箱，就省略冷冻的步骤了。

现在才回复你
不行的
因为如果用alu铺在下面，肉是浸在油里的，一定要放在烤网上，这样油都滴掉，才是肉脯，是干的，不然是湿哒哒的

所以一定要冷冻定型

diudiudiu

nikittache 发表于 2014-3-30 20:42
谢谢lz, 今天弄了， 好吃好吃，我用350克的steak hache， 现在边吃边喝啤酒边看电视边上网 ...

也很方便吧
自己做来吃，有乐趣，也放心，还可以根据自己的口味调整味道

diudiudiu

deneuve 发表于 2014-3-30 21:22
大家都是用多少度烤得阿？

还有，白芝麻哪里有大包装的卖？法国超市都是装在调味品的小瓶子里的，不经用， ...

我用150度烤的，不用温度太高
太高的话，如果肉不平整，高一点点的那些地方就会黑掉

白芝麻同下，中国超市有的

diudiudiu

flyfish928 发表于 2014-3-30 23:11
同问烤箱温度。倒是知道白芝麻亚超有卖。

烤箱150度，不要太热，太热的话，油滴掉之后，很容易焦

铭娘

说的我跃跃欲试呀！来自: iPhone客户端