圣元在法国做的奶粉依然是用乳清蛋白勾兑的

jia51

mybonneur 发表于 2014-1-27 20:42
首先感谢您和果医生的参与，对于大家来说，能增长很是实用的知识.

您在前文有提到在法国生产就要遵守符 ...

我指的在法国生产的中国牌子奶粉 遵守法国的一些条规，是指在生产过程。即从获取原材料到为成品的过程。这期间，受interprofessionnel组织及ddpp(directions départementales de la protection des populations)的规范和检查。这个检查主要指的是site de production的检查 所有设备仪器各种文件上的东西的检查。
当然我这么说 不能保证只要在法国生产就一定是很好的了。那不一定。奶粉质量好坏有很多标准。包括原材料的使用。具体每个公司使用什么原材料，就是每个公司的事情了。

然后奶粉的配方，具体每种物质含量多少，这个是在哪个市场卖就要符合哪个市场的规定。比如在法国生产的中国牌子，和进口到中国去的法国牌子，都需要受中国的规定。我前面说过了，比如中国奶粉要求蛋白质和lactose乳糖的含量比欧洲要高。并不一定就好或不好，而是中国认为这是符合中国宝宝身体和饮食结构的。进口到中国的奶粉，都需要做analyses，抽样检查每种物质的实际含量是否跟étiquette上写的相符，是否跟中国的标准相符。
如果法国奶粉要卖到香港，那就既要符合欧盟标准，又要符合香港标准。

然后这个贴里提到的乳清蛋白，这是奶粉中很重要的成分之一。因为母乳中百分之50的蛋白质是乳清蛋白，而牛乳中正常含量比母乳少，所以需要添加。因为婴儿奶粉的发展，就是在研究母乳并试图接近母乳的过程。但这不叫添加剂；好比你做了个蛋糕，加了个鸡蛋，不能说鸡蛋是添加剂吧。

jia51

susushu 发表于 2014-1-27 21:26
你不是说奶粉都是牛奶雾化干燥而来的吗, 不是通过添加各种成分调成的. 那这里你说的还有棕榈油啊等等的成 ...

婴儿奶粉不是牛奶直接干燥得来的；肯定是要添加一些物质来符合婴儿发育需要的。

添加酯类是因为 一般用的牛奶都要脱脂后使用，然后再添加植物油。因为牛奶中的脂肪不是很适合婴儿。奶粉基本都使用脱脂牛奶，也有用半脱脂的。这两类都需要再添加植物油；最后得到一个酯类总量符合婴儿需要。
还需要添加其他物质，包括维他命 矿物质等等等等 来使奶粉更接近母乳。

葵花开

jia51 发表于 2014-1-27 21:33
我指的在法国生产的中国牌子奶粉 遵守法国的一些条规，是指在生产过程。即从获取原材料到为成品的过程。这 ...

解释的相当的相当的专业啊

葵花开

jia51 发表于 2014-1-27 21:33
我指的在法国生产的中国牌子奶粉 遵守法国的一些条规，是指在生产过程。即从获取原材料到为成品的过程。这 ...

解释的相当的相当的专业啊

jia51

以上说的都是法国生产的情况。中国具体生产奶粉的状况不了解。
但是我的感觉是中国是在慢慢规范整个行业的。目前中国在学习国外的标准。所以还是要寄予期望。

好了，让贴沉了吧。

susushu

jia51 发表于 2014-1-27 21:39
婴儿奶粉不是牛奶直接干燥得来的；肯定是要添加一些物质来符合婴儿发育需要的。

添加酯类是因为 一般用的 ...

原来是这样的啊, 现在我终于明白了!谢谢扫盲啊!