圣元在法国做的奶粉依然是用乳清蛋白勾兑的

明天慧更好

jia51 发表于 2014-1-25 15:36
别再混淆视听 断章取义了行吗。你那链接里还说lactoserum的valeur nutritionnelle了呢。

你到底想说明什么 ...

顶你一下

susushu

我能悄悄地说两句我看了医生和Jia51争论之后的想法吗? 我觉得其实你们两说的观点没有冲撞的地方啊, 可能你们彼此之间误解了, 医生只是说, 他认为法国本土的奶粉是由牛奶直接干燥得到的, 里面确实是含有lactoserum, 但那是牛奶本身带的. 而圣元奶粉是通过配方的方式, 比如说根据法国这种奶粉, 分析里面的成分是什么, 然后称取每样纯的成分按比例混合最后也能得到一样的东西. 也许也没有人能证实相同成分的两种不同制备方法的产品到底有什么不同, 但就是一个来自于食物本身的, 一个来自于人工合成的, 就看消费者内心对这两种产品的偏向了. 当然啦, 我个人对于法国奶粉的制作工艺仅仅是通过干燥牛奶而来的表示惊讶, 如果是这样的, 如何分不同类型年龄啊, 如果要区分,一定伴随有"配方"的过程. 我估计这就是jia51想说的内容吧, 法国奶粉也是经过"配方"的过程的, 不是想象的那么纯天然的制作工艺. 所以只要原料安全, 两者就没有差别了.

jia51

susushu 发表于 2014-1-25 22:27
我能悄悄地说两句我看了医生和Jia51争论之后的想法吗? 我觉得其实你们两说的观点没有冲撞的地方啊, 可能你 ...

其实 用乳清蛋白勾兑奶粉这个说法本来就不存在。医生认为中国品牌在法国勾兑奶粉。但这是不可能的。在法国生产就要遵守符合法国的法规。
我在工作中接触了一个中国比较有名的牌子在法国生产奶粉，其实技术还是法国公司掌握，基本不可能有任何违反行业规定的事情。因为从原材料到整个生产过程还是受法国相关部门监管的。也不会存在mm猜测的 分析成分然后混合成奶粉的情况。
然后奶粉的atomisation的过程，不只有法国这么生产奶粉。近几十年工业化国家都是这种生产方式。

我以前很不看好中国的这些牌子，但确实有几个牌子 或者委托法国公司生产，或者跟法国公司合作参股 是法国的技术 奶源就更是法国的了。。其实对中国乳业来说是件好的事情。

所以 医生粘了3个贴 为经任何求证 就得了个结论 是非常不严谨的做法。

葵花开

susushu 发表于 2014-1-25 22:27
我能悄悄地说两句我看了医生和Jia51争论之后的想法吗? 我觉得其实你们两说的观点没有冲撞的地方啊, 可能你 ...

我理解的医生的意思是
圣元在法国生产为了掌握更多的那个啥玩意
可以添加到奶粉里
完了那啥玩意对身体是有害的
吃了会对身体有害的
总结为
大家抵制圣元吧
因为里面都是坑人的玩意

葵花开

jia51 发表于 2014-1-25 23:28
其实 用乳清蛋白勾兑奶粉这个说法本来就不存在。医生认为中国品牌在法国勾兑奶粉。但这是不可能的。在法 ...

好奇下
那奶粉是法国装盒
还是一大箱子运回中国装盒？
纯属好奇

葵花开

另外给大家建议一个送礼佳品
我爸告诉我的
奶粉，但是是成人奶粉
在炼乳那柜台卖
一盒2欧左右
说是拿回国送人特受欢迎
因为都觉得外国奶粉好，保险吗
还轻不占地方好打包

bennie

jia51 发表于 2014-1-25 22:28
其实 用乳清蛋白勾兑奶粉这个说法本来就不存在。医生认为中国品牌在法国勾兑奶粉。但这是不可能的。在法 ...

那你可以说下那几个国内的牌子吗？法国生产或者合作的，这样大家回国就不用为奶粉发愁了。

jia51

葵花开 发表于 2014-1-25 23:41
好奇下
那奶粉是法国装盒
还是一大箱子运回中国装盒？

是法国装盒。而且好多牌子，有的是给台湾生产的我没见过的牌子。

葵花开

jia51 发表于 2014-1-25 23:47
是法国装盒。而且好多牌子，有的是给台湾生产的我没见过的牌子。

哦，我还以为一大箱运回去再装盒呢
那样比较省地方
那就是挂个中国牌子就是了？
其实跟法国牌子都是一样的东西？

jia51

葵花开 发表于 2014-1-25 23:59
哦，我还以为一大箱运回去再装盒呢
那样比较省地方
那就是挂个中国牌子就是了？

奶粉必须密封包装，不然一是细菌问题，二是营养成分会有变化。

其实只要保证了奶源是好的，然后就是配方问题了。不管是中国牌子还是法国牌子，每个牌子有自己的配方，和特长的地方。比如 酯类，有的牌子还有棕榈油，有的已经不用了。有的油是première pression à froid（更能保证不饱和脂肪酸的营养）, 有的不是。有的添加bifidus，有的添加prébiotique (gos-fos)。
奶粉好坏的评判有很多项；也不一定在法国生产的中国牌子就一定好了。但起码 还是有质量保证的。

葵花开

jia51 发表于 2014-1-26 00:08
奶粉必须密封包装，不然一是细菌问题，二是营养成分会有变化。

其实只要保证了奶源是好的，然后就是配方 ...

这样子的哇
也就是说
虽然法国生产
但是还不是完全一样的东西就是了？

jia51

葵花开 发表于 2014-1-26 00:15
这样子的哇
也就是说
虽然法国生产

即便是两个法国牌子 也不完全一样的。
所以在法国生产的中国牌子 也不一样
但肯定是符合中国奶粉标准的。
因为中国的标准跟欧洲不一样。进入了中国市场的牌子，肯定是在符合中国的标准范围内浮动。

#papillon#

jia51 发表于 2014-1-25 15:36
母乳中都有lactoserum 所以你不用再法语中文的找各种资料了 说的跟三聚氢胺似的。
我就在这个行业中工作； ...

幸亏你懂这些，要不然我们又被忽悠了

发自新欧洲iOS版

mybonneur

jia51 发表于 2014-1-26 00:25
即便是两个法国牌子 也不完全一样的。
所以在法国生产的中国牌子 也不一样
但肯定是符合中国奶粉标准的。 ...

首先感谢您和果医生的参与，对于大家来说，能增长很是实用的知识.

您在前文有提到在法国生产就要遵守符合法国的法规，这里能否告知在法国生产的中国牌子的奶粉是否符合欧洲的规范?　另外欧洲的规范和中国的规范主要区别在哪里?

谢谢了!

susushu

jia51 发表于 2014-1-26 00:08
奶粉必须密封包装，不然一是细菌问题，二是营养成分会有变化。

其实只要保证了奶源是好的，然后就是配方 ...

你不是说奶粉都是牛奶雾化干燥而来的吗, 不是通过添加各种成分调成的. 那这里你说的还有棕榈油啊等等的成分是额外添加的对不对, 是把它们加到牛奶里然后再一起雾化干燥?