教你做老北京炸酱面、打卤面、花椒油,8楼馄饨,15楼馅儿的做法

DianeJia

楼主真有才啊，稀饭

舒曼

嗯, 很实用, 只是不知道中国超市里哪种黄酱和干酱比较好呢, 什么牌子的, 有六必居的么, 以前试着做过, 可以因为酱老是不过关, 所以统统失败了<<<<

muramasa

这里教你一个方法

如果酱比较稀,可以适当放些淀粉和细面粉

然后锅里要有油才可以去炸酱

肯定是糊锅,所以油温到后来要控制小些

要不断翻动才可以.油一定不能少了
最后再撇出去.

muramasa

吃的馄饨好多啊...撑啦

libi

真贤惠。。。。。。。

muramasa

weixiang1230

看上面有选手已经问过了，我再絮叨一句。刚搬来巴黎，黄酱和甜面酱中国超市有么卖的么？现在手头还有几包国内带来的，但不是长久之计呀~~~

我家还爱泄点儿芝麻酱放炸酱面里，不过估计芝麻酱法国没的卖吧？

棒冰

陈氏里面有卖芝麻酱的，还有好几种呢，甜面酱也有卖。

muramasa

都有卖的，黄花菜也有，黑木耳和冬菇也有

dixie

包得不错的呀

圆滚滚的

maochong

强烈要求   
上图上图上图。。。。。。
炸酱面的

muramasa

最近回家不太想做东西吃。。。

等哪天心血来潮吧

巴黎这边哪儿有卖北方的宽面条啊。。。都是细的挂面。。。。

days

会擀.

dixie

Post by sakyo198
最近回家不太想做东西吃。。。

等哪天心血来潮吧

巴黎这边哪儿有卖北方的宽面条啊。。。都是细的挂面。。。。

中国超市就有啊

BELLEVILLE也有,不过是简易包装的,一袋5公斤

sisixinxin

谢谢了谢谢了，知道怎么读了，过几天就买来做着吃~~~~~~~~~~~~~~`