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freewillforever

Post by dixie
名字听起来像大陆的情景剧:

是日本动画，香港是这样翻译的啦~~

盘丝小妖

又激发了几道菜的灵感...

nikl.lijia

MM太厉害了

手艺这么好.......................................

freewillforever

Post by 盘丝小妖
又激发了几道菜的灵感...

哈哈，都是美食的同道中人

freewillforever

Post by nikl.lijia
MM太厉害了

手艺这么好.......................................

谢谢美女鼓励哦

match821918

我这么晚才看到.真是的.不错啊.我是用猪皮做的而已.已经远胜于我了.

freewillforever

Post by match821918
我这么晚才看到.真是的.不错啊.我是用猪皮做的而已.已经远胜于我了.

我都不知道怎么做，只是像熬酱，差不多快好的时候加进菜去一起再熬，不知是这个做法吗

match821918

Post by freewillforever
我都不知道怎么做，只是像熬酱，差不多快好的时候加进菜去一起再熬，不知是这个做法吗

炸酱面就是要用油去炒面酱.我找了个方子.跟我详尽好多.
油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出。.锅内留着煸肉的猪油，用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，中火将酱炒一下，这样酱才香。 .酱出香味了，然后倒入肉丁，姜末(切特细)，转小火，慢慢的熬，酱和肉丁水乳交融，那才好吃，不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，咕嘟个10分钟查不多，得看着，不是搅和会，如果觉得干了，就少少加点水.
至于准备两种酱的混合是这样的黄酱干香，但是如果都用黄酱，就太干太咸了，甜面酱呢味道甜，搭配正好，比例是黄酱和面酱2：1，就十全十美了。

royalbaron

不错不错。。

freewillforever

Post by match821918
就是要用油去炒面酱.我找了个方子.跟我详尽好多.
油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出。.锅内留着煸肉的猪油，用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，中火将酱炒一下，这样酱才香。 .酱出香味了，然后倒入肉丁，姜末(切特细)，转小火，慢慢的熬，酱和肉丁水乳交融，那才好吃，不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，咕嘟个10分钟查不多，得看着，不是搅和...

和尚你给我的是炸酱面的方子啊，这个偶早会了 只是你们山东的酱里加菜料，我不知道是不是菜料炒好后再和炒好的酱放在还是一起炖啊

樱桃小枫子

天啊 这不是馋死人不偿命马

match821918

Post by freewillforever
和尚你给我的是炸酱面的方子啊，这个偶早会了 只是你们山东的酱里加菜料，我不知道是不是菜料炒好后再和炒好的酱放在还是一起炖啊

我里面就有黄瓜丁,我是炒完酱,加黄瓜丁一起炖的.应该是吧.个人做法了

freewillforever

Post by royalbaron
不错不错。。

谢谢支持

freewillforever

Post by 樱桃小枫子
天啊 这不是馋死人不偿命马

还在努力学习中哦，这样夸我会让我找不到北的啦~~:

freewillforever

Post by match821918
我里面就有黄瓜丁,我是炒完酱,加黄瓜丁一起炖的.应该是吧.个人做法了

恩，因为我从来没吃过山东炸酱面，所以是看着你的做的，没想到还猜对了，哈哈哈: