【以花之名】以盘中的花朵来期盼春天！都是常见的食材哦

Angekiwi

nini414 发表于 2013-4-10 22:16
这才到哪儿。。慢慢你就会发现。。俺这是：小母牛请老母牛洗桑拿--蒸（真）他妈牛b。。 ...

哈哈哈 我又学了一句话

nini414

Angekiwi 发表于 2013-4-10 22:20
哈哈哈 我又学了一句话

行了。。妹子。。今天到这儿。。你继续玩儿。。

zhong_zhong

Angekiwi 发表于 2013-4-10 22:19
MM是和我买的一模一样的agar-agar么？如果是的话 MM就放的太多啦。一升水4克就足够啦，包装的背面有写哦。 ...

我写错了，不是80克一升水。。。是包装上写着“2 doses 1 litre”让我以为“两包一共8克是用来配合一升水”的。

我用了一袋4g的，配合了不到一升的水。难道说放多了这么点也会导致不成型？我是怕放多了变得太硬呢。

我也偷懒了，水和玫瑰茄在火上煮的时候放了这个agar agar进去。下次凉水的时候我就放。另外，是等凉透了才倒入鸡蛋壳？

这次我是趁着茶还热的时候倒入蛋壳的。

S.J.22

蛋玫瑰好漂亮！看著很精緻啊！！！
想要學〜〜

发自新欧洲iPhone版

Angekiwi

oceandeep2001 发表于 2013-4-11 00:11
虽是常见的食材，难得的是别具匠心哦，生活中就需要这样的小创意来增添亮色啊 ...

MM的甜品才是别具匠心，让我一边流口水 一边只想看着舍不得吃

Angekiwi

zhong_zhong 发表于 2013-4-11 05:22
我写错了，不是80克一升水。。。是包装上写着“2 doses 1 litre”让我以为“两包一共8克是用来配合一升水 ...

不是不是 看来我没有表达明白
agar agar是一定要最热的时候放进去，我在网上看还有人把它放进去以后还要煮1分钟左右的。
我是在水还在滚的时候加进去搅拌的。

重新写一遍我的程序吧，
1 冲泡玫瑰和茶
2 把 玫瑰和茶 剔出备用
3 给留下的茶水调味
4 把水烧开 在还在滚的时候加agar agar，并充分搅拌
5 趁热把水 和玫瑰一起 灌入鸡蛋壳
6 晾凉 要晾的很凉
7 做好啦

Angekiwi

S.J.22 发表于 2013-4-11 09:54
蛋玫瑰好漂亮！看著很精緻啊！！！
想要學〜〜

嘿嘿 很简单的啦
我们小的时候不是用纸折过玫瑰么？
和那个一样的手法啦

S.J.22

Angekiwi 发表于 2013-4-11 14:56
嘿嘿 很简单的啦
我们小的时候不是用纸折过玫瑰么？
和那个一样的手法啦 ...

完蛋了 突然觉得我好像没童年。。。折纸只会折千纸鹤。。

Angekiwi

S.J.22 发表于 2013-4-11 17:24
完蛋了 突然觉得我好像没童年。。。折纸只会折千纸鹤。。

给你发张图，我大约就是按这种方法折的，就是因为用的是鸡蛋饼所以不能像折纸那么紧就是了

S.J.22

Angekiwi 发表于 2013-4-11 21:00
给你发张图，我大约就是按这种方法折的，就是因为用的是鸡蛋饼所以不能像折纸那么紧就是了 ...

谢谢~  改天要实验一下！
然后我还有一个问题哦 鸡蛋饼只有蛋液吗？ 我感觉我每次做的都很厚
有什么技巧可以像你做的那样薄薄的可是又不会破或者糊掉？？

JAIMEAZUR

太棒了，心灵手巧啊。

Angekiwi

S.J.22 发表于 2013-4-11 20:55
谢谢~  改天要实验一下！
然后我还有一个问题哦 鸡蛋饼只有蛋液吗？ 我感觉我每次做的都很厚
有 ...

鸡蛋饼里只有蛋液和一点点盐。
作的薄薄的也没有什么特殊的技巧 就是每次只放一点点蛋液 小火就好了
另外我用的是陶瓷不粘锅，比一般的不粘锅好用，绝对不会粘的

Angekiwi

JAIMEAZUR 发表于 2013-4-11 21:19
太棒了，心灵手巧啊。

谢谢夸奖 哦哈哈哈

shizijia

最喜欢这种“平淡”的惊喜了！可以学着作  

Angekiwi

shizijia 发表于 2013-4-12 10:39
最喜欢这种“平淡”的惊喜了！可以学着作

做好了要po照片和大家分享哦