【红年菜】过年喽！过年喽！晒我红红火火的除夕晚餐

marimo · 2013-3-1 11:00:24

Angekiwi 发表于 2013-2-13 18:40
主菜：红烧猪脸肉{:soso_e100:}：最下面一层是土豆泥，里边加葱加调味料。上面一层是红烧猪脸，很嫩很嫩， ...

能具体介绍一下这道菜是怎么做的吗?很想给我女儿做一下，她肯定会喜欢吃的!

marimo · 2013-3-1 11:01:32

Angekiwi 发表于 2013-2-16 01:16
好主意，经MM的建议分享Pdf在楼下。
那个红烧猪脸肉其实很好做：
首先一定要选好肉，猪脸肉不贵，超市里 ...

看贴不仔细，不要批评偶!

marimo · 2013-3-1 11:03:28

Angekiwi 发表于 2013-2-16 01:16
好主意，经MM的建议分享Pdf在楼下。
那个红烧猪脸肉其实很好做：
首先一定要选好肉，猪脸肉不贵，超市里 ...

marimo · 2013-3-1 11:05:38

Angekiwi 发表于 2013-2-16 01:16
好主意，经MM的建议分享Pdf在楼下。
那个红烧猪脸肉其实很好做：
首先一定要选好肉，猪脸肉不贵，超市里 ...

怎么样才能弄的象你做的那么漂亮?土豆和jambon怎么弄?

marimo · 2013-3-1 11:13:59

Angekiwi 发表于 2013-2-16 01:16
好主意，经MM的建议分享Pdf在楼下。
那个红烧猪脸肉其实很好做：
首先一定要选好肉，猪脸肉不贵，超市里 ...

辣椒是新鲜的，还是辣椒油，辣椒末什么的，小孩不吃辣的，可不可以不放，不过我爱辣的，

Angekiwi · 2013-3-1 17:08:30

marimo 发表于 2013-3-1 10:05
怎么样才能弄的象你做的那么漂亮?土豆和jambon怎么弄?

哈哈，真的很简单啦，就是把所有准备好的东西都叠加这摆在一起就好了。
土豆我是用蒸的，这样营养成分保存的更好。蒸好趁热加入碎葱压成泥，稍凉一点以后加入盐就好了，喜欢的话加点胡椒粉也很好吃。
上面那个是培根不是jambon，jambon比较软做不出这种效果。肉店里买了培根，锅加少油用小火煎就好了。
简单吧

Angekiwi · 2013-3-1 17:17:09

marimo 发表于 2013-3-1 10:13
辣椒是新鲜的，还是辣椒油，辣椒末什么的，小孩不吃辣的，可不可以不放，不过我爱辣的， ...

至于辣椒么，我是用的晒干的小山椒，国内带的。用这个的好处就是只会在菜中加入辣味没有别的特别的味道，我觉得用辣椒油会有特殊的油味辣椒末有特殊的粉末味，加到这道菜里会有一种喧宾得主得赶脚。。。我知道我很麻烦。。。

小朋友不能吃辣的当然可以不放，肉的总体的味道是不会变的，一样美味，哈哈

marimo · 2013-3-1 21:23:12

Angekiwi 发表于 2013-2-28 20:46
MM你头像的小狗真可爱。

是我的小狗，他在国内!

marimo · 2013-3-1 21:23:43

Angekiwi 发表于 2013-3-1 17:08
哈哈，真的很简单啦，就是把所有准备好的东西都叠加这摆在一起就好了。
土豆我是用蒸的，这样营养成分保 ...

谢谢

marimo · 2013-3-1 21:25:30

Angekiwi 发表于 2013-3-1 17:17
至于辣椒么，我是用的晒干的小山椒，国内带的。用这个的好处就是只会在菜中加入辣味没有别的特别的味道， ...

{:13_509:}美食家呀!

quye666 · 2013-3-4 20:32:53

真心想吃

Angekiwi · 2013-3-6 01:23:14

quye666 发表于 2013-3-4 19:32
真心想吃

容易，有空请你吃，哈哈

quye666 · 2013-3-6 11:36:43

Angekiwi 发表于 2013-3-6 00:23
容易，有空请你吃，哈哈

我都有空。

好人啊好人

Angekiwi · 2013-3-6 13:07:47

quye666 发表于 2013-3-6 10:36
我都有空。
好人啊好人

紫色如我 · 2013-3-20 21:45:24

piao liang ;ding ding

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