怎么在法国做出又白又胖的包子！

MOKAA · 2012-9-17 00:34:39

本帖最后由 MOKAA 于 2012-9-17 00:34 编辑

zhong_zhong 发表于 2012-9-16 17:15
回来发帖感谢楼主！成功啦，最起码面发好了，包得也跟lz照片上差不多。第一锅蒸了6个，发现皮厚了点，尤其 ...

不知道你里面的馅是熟馅还是生馅，我帖子里确实忘记提醒大家，因为我的里面是熟馅，所以只要蒸15-20分钟的样子。

你可以多试几次，就能掌握到啦。

不过，我没看明白你买的什么面粉？还有酵粉也是？

MOKAA · 2012-9-17 00:36:56

本帖最后由 MOKAA 于 2012-9-17 00:37 编辑

zhong_zhong 发表于 2012-9-16 17:29
发张照片，其实从照片上也能感觉出皮好像还是不够喧腾吧：

看起来你的包子面蒸出来跟我的也不一样，

这是用paris store买的包子粉里面带酵母粉的面粉做出来的吗？

还有，你后来又再放了酵母粉？

lilyzhang · 2012-9-17 08:21:55

高人贴子，留个记号，到时再来学习。

Emmachuang · 2012-9-25 19:09:40

不得不进来顶一下，俺从来没发过面，今天按楼主步骤试验成功，白白胖胖的大包子，就是卖相不好

ouisuperreso · 2012-9-26 10:28:12

bien, noté

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