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本帖最后由 juliette114 于 2012-6-28 07:14 编辑
pivoine178 发表于 2012-6-28 00:36 
也请您仔细看看每3克的蒜中就含1克的糖
你为什么避而不提食物的血糖指数index glycemique，却一味只说每百克食物里含glucide多少？
既然你孕时得过 ，应该知道糖尿病人更看着的是食物的升糖指数GI，因为没有医生会禁止你吃淀粉类食物，就算是真正的糖尿病病人（跟妊娠糖尿病还是不一样的）也是需要摄入碳水化合物的，医生只会让你少吃淀粉类，同时选择GI低的食物。蒜是非常理想的低GI食物，跟蔬菜同食的话总GI更低，甚至会低于你吃到的其他淀粉类食物。单看100g里含多少碳水化合物有意义么？ 更别提蒜只是调味品，略放少少你觉得能有多大影响？
孕妇保证饮食质量和控制血糖一样重要，没有必要搞到菜里一点油不放一点蒜不放。 就算大家不知道ail含碳水化合物很高，普通人谁又会一次吃100g蒜？ 就算吃了很多，少吃其他主食也可以调整，再死的规矩都可以灵活调整来适应情况。
你之前还提到单糖 ，看看这段话：
的确，小分子的单糖双糖在人体内吸收速度快，食后血糖很快就会升高，但如果因为这样就摒弃一切糖类和加糖的甜饮料、水果以及甜食、点心等则有失偏颇;还有一些糖尿病患者在做菜时一点糖都不敢添加，也没有必要。
中华医学会颁布的2007年版《中国2型糖尿病防治指南》中明确指出，糖尿病患者可以吃少量食糖，蔗糖提供的热量不超过总热量的10%。一般糖尿病患者每日的总热量大约在1400-1800千卡左右(热量因人而异)，因此，每日蔗糖的摄入量不宜超过100-120千卡，折合每日蔗糖的摄入量不超过25-30克。这样，糖尿病患者在烹饪时添加一点白糖以调味是允许的，不建议采用红烧、糖醋等烹调方法。需要强调指出的是，糖尿病患者如果吃糖，一定要计算和包括在全天总热量之内，吃了蔗糖就要相应地减少其他碳水化合物含量丰富的主食。
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2012-6-28 07:57:52
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