求教，包包子，在法国买那种发酵粉？附赠一小吃做法

kk璎珞

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好下次争取上个图，关键是 我们家你动手慢了 就只能舔舔盘子了

zoe_396

kk璎珞 发表于 2011-5-9 12:31
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O(∩_∩)O  那应该不会差太远 我也先买回来试试再说 第一次不行 还有第二次 总会成功 ...

记得以前收藏过一篇介绍面粉类别的，给你个链接看看，呵呵
新手上路-基础贴

可松

谢谢ls，确实是好贴，收藏了

kk璎珞

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说起T45 我就心酸 第一次刚到法国的时候 想吃饺子 就去超市买的这个面 结果既包不住 又硬 又黑 我当时看的那个痛心啊 最主要是当时还有两个朋友 跑过来专门吃饺子的 。。。。
后来那袋面记得是都烙饼了 但是也很难吃 吃一次郁闷一次 又不舍得糟蹋粮食扔掉。。

kk璎珞

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好贴啊 谢谢谢谢  

valvalval

发张照片看实物，在超市卖面包糕点的地方有卖，大概六毛欧元左右

小小小铃铛

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我有时也拿45的包饺子,包是没问题,只是煮的时候容易烂,一般会做成煎饺,T55中筋面粉适合包子,饺子.
我们那小笼包不用发面,去北京街边小笼包用发面很不习惯.

kk璎珞

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嗯 北方的小笼包 大多数是发面的 发面的松软好吃  不发面的我们那边叫蒸饺 其实和你说的不发面的小笼包是一样的 就是形状上有些区别

小小小铃铛

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蒸饺那是饺子的模样,南方的小笼包吃的就是那小薄皮和里面浓浓的汤汁,每次吃的时候都要轻轻的用筷子慢慢拎起来,这过程中心里一直祈祷皮不要破,很有趣.一口一个小笼包香阿,又馋着我了.

kk璎珞

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我昨天做你说的这种小笼包了 虽然个子大了点 皮稍厚了点  但是口感还是非常不错的 比这边中餐馆买的好吃多了

小小小铃铛

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太馋我了,冰箱里冻了好多猪皮,一直懒得做.

kk璎珞

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MM 猪皮在那里买的啊 我也想买 我爱死猪皮冻了。。。

Carqian

我前两天做梦也梦到小笼包了，梦醒以后就准备想做一次。。。
楼主又提到凉皮。。。
我。。
搀得发晕啊   哈哈

魔女宅急电

这个我知道，我们那里叫槐花饭。最爱吃这个啦～～～

ffdreamer

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是的//我在北京因为想家就去吃小笼包，居然是发面的！也没有汤汁！！就是小型的肉包子。我就质问老板这是什么小笼包，老板反过来质问我你吃过小笼包吗~
唉。想家想小笼包~！