2011之厨房生活--P14，久久才更新，砂锅腊味饭，冲锋猫来。

amyli071

而且最好腌上一两天，这样做出的叉烧很有味道

花无雪

amyli071 发表于 2011-4-28 17:10
不是五花肉啊，五花肉带皮的，叉烧肉，我买的是4欧多差不多是精瘦肉的
我做过放叉烧粉的，也做过不放叉烧 ...

好的，明白鸟

amyli071

全素的一个星期~~~~

芹菜是高纤维食物，对肠道消化很有帮助。
香菇是女人大姨妈来时必备食品。
泡香菇的水也是有益之物，用来作个鸡蛋羹。
南瓜，没有米饭的日子，它是主食。。。。。。

amyli071

看了别人拍的相片，再看自己的，只能这样了。。呵呵。。

firedd

amyli071 发表于 2011-4-30 00:01
全素的一个星期~~~~

芹菜是高纤维食物，对肠道消化很有帮助。

香菇不容易熟啊


多泡？

hugegor

鸡蛋羮做超好啊~~怎么才能做得那么绸又能保证鸡蛋那么嫩呢~~:em2600:

hugegor

爱姐做的也很丰盛啊~~俺也要吃~~

amyli071

firedd 发表于 2011-4-30 01:18
香菇不容易熟啊

是的，一般提前泡2-3天啊。。。。这样就很好熟了。。。炒炒可吃。。

amyli071

hugegor 发表于 2011-4-30 10:26
鸡蛋羮做超好啊~~怎么才能做得那么绸又能保证鸡蛋那么嫩呢~~

面粉勾芡，鸡蛋先散在碗里，水开后马上下鸡蛋，搅动5秒，关火就可以了。。。
不过常吃面勾芡的东西也会长胖。。。。。

amyli071

4月最后一天，天气还不是很热，但为了我的健康人生，决定继续在厨房素食人生。。。。

腐竹香菜拌虾皮
1.腐竹提前一天泡好，想吃软一些了，可以用热水过一下，想吃有点韧性的，冷水泡过就行。
2.香菜洗净切大段。
3.虾皮有人的洗过水，也可以不洗，看个人吧。
4.材料准备好后，拌入蒜，料酒，盐，糖，油，鸡精，点点胡椒面（我的大爱，可是医生不让吃了），麻油，点点醋。
其实后面的各种调料，可以根据个人喜好来配搭的。爱吃甜的，多放点糖，爱吃酸的，多放点醋，喜欢酱油的，也可以放一点进去，能吃辣的，也可加辣。
可怜的我，只能吃这样的了，呵呵。。。。。。

amyli071

看到康师傅做的Mozzarella，决定自己也来做一做，不过真的是简单。。。。

hugegor

这个很BIO~~看上去很新鲜，相信同样美味~~

revechen

敢问一下楼主买的是哪种腐竹 看上去很肥厚呀

花无雪

amyli071 发表于 2011-4-30 13:13
4月最后一天，天气还不是很热，但为了我的健康人生，决定继续在厨房素食人生。。。。

腐竹香菜拌虾皮

哇塞～～这个我超爱的。我差点都忘了。。。赶紧明天做去

花无雪

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怎么腐竹买回来就是熟的么。。。