野韭菜饺子，多余的肉馅儿做了雪菜包子

dmtycn

kkgutou 发表于 2011-3-12 10:01
你面和酵母都法国买的么
给我说说名字吧，面咋那么白呢，发的咋那么好呢
羡慕死俺鸟。。。 ...

面粉是欧尚自有品牌，T45的 酵母是朋友给的，安琪酵母，不是法国买的，哈哈

dmtycn

kkgutou 发表于 2011-3-12 10:01
你面和酵母都法国买的么
给我说说名字吧，面咋那么白呢，发的咋那么好呢
羡慕死俺鸟。。。 ...

面粉是欧尚自有品牌，T45的 酵母是朋友给的，安琪酵母，不是法国买的，哈哈

dmtycn

joansly 发表于 2011-3-12 10:13
不敢吃的同学，都是人生经验比较少的童鞋们吧。其实根本不要紧的。大家有没有想过为啥中国的蔬菜品种多，这 ...

嗯，这边蔬菜少，但是植物品种真不老少，呵呵

还是随大流，大家吃了再吃。毕竟好多品种不认识。

kkgutou

dmtycn 发表于 2011-3-12 10:57
面粉是欧尚自有品牌，T45的 酵母是朋友给的，安琪酵母，不是法国买的，哈哈 ...

看来得叫我爸妈给我弄点安琪酵母过来。。。。

三年后

lz到家了么?很高兴今天见到你,也谢谢你推荐的韭菜
我今天用鸡蛋面粉和成糊.放点盐把叶韭菜切碎放进去.在平底锅里面摊成饼.(韭菜要多,面粉鸡蛋起一个粘稠作用)然后调一个自己喜欢的小料沾着吃.挺好吃的
我虽然动作很慢,但是那个大姐动作很快,他们摘的韭菜也都给我了,他们就留下一点点自己尝尝.他们说那个城市附近有苹果桃子玉米栗子樱桃等等好多东西,他们会去但是不会说地址,据说开车找找很容易找到
下次咱们把胡萝卜也摘了吧,据说那个好像长不大,就那个德行~~~~~

dmtycn

三年后 发表于 2011-3-12 20:55
lz到家了么?很高兴今天见到你,也谢谢你推荐的韭菜
我今天用鸡蛋面粉和成糊.放点盐把叶韭菜切碎放进去.在平 ...

后来雨大了，我们也收兵回家了～

dmtycn

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那个树林还有板栗的，住那附近的姐妹有口福啊，我们晚上回来烤虾了，四个人2盒虾没吃解恨，做了包子，一会上照片吧，比上次的雪菜包子成功

dmtycn

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据说法国的酵母得放糖才发的起来的，反正我2次都失败了，我不想尝试了，安琪的真的很好用，我做的酒酿也是用安琪酒曲，太成功了

一准妈

看来还真是法国酵母的问题了，我每次都是用法国酵母，每次都不发。。。

laetitiali

用法国酵母 我要是自己发就发不起来 要是放到面包机里就发起来了

dmtycn

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我在面包机都没发起来

laetitiali

我是按他那个书上的比例放的 水525ML我没放糖 要是想放糖是11/2C.S【也就是1又二分之一】面粉895克 酵母21/2【也就是2又2分之一】C.C ，酵母的牌子我用的是francine  LEVURE  boulangère  spéciale pains 我经常水的比例要少些 要不然发出来的面有点稀，这个比例是考面包的 但发面一样 面包机就选择发面的时间就行大概一个半小时左右吧

dmtycn

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效果怎么样啊，我觉得这样说还是安琪的省事，我都不用厨房秤的，我没买这个，直接凭感觉的

flyingsaucer_51

按照LZ的提示，我们昨天也去了11大，还比较好找，但是遇到一个MADAME，说栽菜是违法的，说那块的PRIVE的，BLABLA，还说要去叫人，晕，挺好的心情，全都被她弄坏了，大家去的时候小心点，她当时就一直跟着我们。

dmtycn

flyingsaucer_51 发表于 2011-3-14 10:39
按照LZ的提示，我们昨天也去了11大，还比较好找，但是遇到一个MADAME，说栽菜是违法的，说那块的PRIVE的，B ...

奇怪，去了很多次都没事啊！

你确认是地图上的地方？

进门就能看见一个绿色的雕塑