新买的铁锅-原来是碳钢锅

autotitre · 2011-1-5 19:37:51

是不是所有铁锅都这么重？要是有轻点的就太好了....

tsw · 2011-1-5 19:54:05

午夜飞翔发表于 2011-1-5 18:13
铁锅，除了铸铁的，比较轻的都是生铁锅，如果不养，容易生锈

如果是不锈钢锅呢？

autotitre · 2011-1-5 19:56:12

不锈钢的没这么麻烦，洗干净擦干净就好了.

tsw · 2011-1-5 20:00:32

午夜飞翔发表于 2011-1-5 18:13
铁锅，除了铸铁的，比较轻的都是生铁锅，如果不养，容易生锈

哦，我看不锈钢锅不会生锈，不用seasoning了
我还以为seasoning后，会防粘

autotitre · 2011-1-5 20:03:53

总体来说还算满意，除了这个重量以外。看看用久了以后是不是会有问题。
想买的还是要好好考虑一下，如果腕力小的还是不要买，除非用2只手.

kelly12 · 2011-1-5 20:19:54

autotitre 发表于 2011-1-5 20:03
总体来说还算满意，除了这个重量以外。看看用久了以后是不是会有问题。
想买的还是要好好考虑一下，如果腕 ...

mm，你觉得这个锅是铁锅吗，可以吸收铁元素吗，我也好想买个铁锅比较健康还可以补铁

autotitre · 2011-1-5 20:33:05

如果看包装说明的话应该是铁锅，看操作步骤也是，但这个不像我印象中的黑乎乎的铁，应该是加工过的吧.
要想知道确切的材质，估计只有送专业labo检测了...
我使劲用钢丝球擦，都没擦出什么痕迹来。
不知道其他家里用铁锅的是不是也一样？

GDTYY · 2011-1-5 22:57:07

本帖最后由 GDTYY 于 2011-1-5 23:17 编辑

回复 autotitre 的帖子

黑乎乎的是生铁锅吧，你这个看起来比较像熟铁锅。我也在长草铁锅呢。

kelly12 · 2011-1-5 23:28:35

autotitre 发表于 2011-1-5 20:33
如果看包装说明的话应该是铁锅，看操作步骤也是，但这个不像我印象中的黑乎乎的铁，应该是加工过的吧.
要想 ...

mm能给个买这个锅的链接吗，邮费贵吗，

大旗杆 · 2011-1-5 23:41:23

{:12_494:}不错，一看就知道楼主厨艺应该不错！

autotitre · 2011-1-5 23:41:52

最后研究结果,应该是碳钢锅.怪不得不是黑色.....

autotitre · 2011-1-6 09:52:30

感兴趣的可以看这个链接，我从这里买的，但是现在好像没得卖的了。
http://www.amazon.fr/Dexam-Wok-A ... BO/ref=pd_rhf_p_t_4

午夜飞翔 · 2011-1-6 09:57:59

autotitre 发表于 2011-1-5 19:37
是不是所有铁锅都这么重？要是有轻点的就太好了....

13区巴黎士多楼上有，生铁锅，你买小点尺寸的，还行，
问题是，养锅实在太麻烦了

autotitre · 2011-1-6 10:06:32

回复午夜飞翔的帖子

不在巴黎阿.... 凑合用算了，估计铁锅比我这个钢的轻不了.

午夜飞翔 · 2011-1-6 10:11:21

autotitre 发表于 2011-1-6 10:06
回复午夜飞翔的帖子

不在巴黎阿.... 凑合用算了，估计铁锅比我这个钢的轻不了. ...

你买都买了，就凑合着用吧，力气练练就有了

以前朋友学厨师，说头堂课就是一锅子沙用铲子翻，这是练腕力，然后半锅子沙，颠，练臂力。。。。。。

巴黎士多那个铁锅我买了，每天用完都要用油搽，累死了

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