最近欧尚打折的daurade和包菜做的晚餐

dmtycn

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我一般蒸就用bar了

fushe0102

又看吃的了 呵呵

午夜飞翔

我是觉得都可以，前提是新鲜

然后蒸之前用盐搽一下，等30分钟以上，然后洗干净在上锅蒸，肉很紧的

dmtycn

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这种的做葱烤我想问题也不大的吧，都是肉，肉质挺紧的

dmtycn

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嫩也过来了

月花影

如果是蒸的话，比起dorade，还是bar肉更嫩。总觉得dorade肉好死啊。黄花鱼肉嫩啊，我也不觉得刺很多，河鱼那才叫刺多啊。

fushe0102

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今天又做了你的水煮猪肉 哈哈 比以前做的水煮乳牛肉的要好吃。
我还是喜欢吃猪肉啊  。
这个鱼太难  估计不会做的  对鱼没有对肉的兴趣大啊 哈哈  

dmtycn

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鲫鱼刺多，可我认了，就是好吃！在这边买的鲫鱼大的和鲤鱼似的，没雷死我，肉也很老很柴，号称比利时来的

午夜飞翔

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这里的活鲫鱼，买回来养一天颜色就褪了，说明是塘养的，而且还不咋的

dmtycn

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要说起来的确水煮肉我觉得省事多了，做鱼的程序麻烦点，煎鱼也很耗时。这个鱼的做法倒不难，我就是觉得煎鱼比较讨厌，可我老公喜欢这么吃，来家里吃饭的朋友也喜欢吃这种的。我个人还是最喜欢豆瓣鲫鱼

法语真难学

dmtycn 发表于 2010-11-14 23:31
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哈哈哈，这个菜炒粉丝的时候火别太大了，肉末炒香后烹点老抽下粉丝炒均匀了就起锅 ...

我的天呀
你说的这些调料我家一个都没有！
另外感觉好复杂的样子啊
不过我还是决定试试
谢谢你的菜谱
人真是好的没话说！！！

kaiyangg

介个不是黄花鱼
这个 配香茅 做泰式的干煎 味道不错

dmtycn

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恶魔妈的菜式很世界很国际

dmtycn

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陈氏都可以买到的啊，我个人喜欢用李锦记的生抽老抽和蒸鱼豉汁

kaiyangg

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一般吧 主要是中餐日餐
东南亚的会一些
呵呵 主要因为自己爱吃