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好几天没有更新了,有些不好意思,是自己太懒了,其实好几天以前就做了,然后这几天在准备申请学校的申请信,一直没有更新,这几天吃的太好了,我肚子都出来了,郁闷呀~~~看来要多锻炼锻炼才行~~~
上个礼拜,我光荣的被我们学校拒了,可能下半年又要换地方了,有可能要去里尔那边,虽然对orleans没有什么特别好的印象,但是怎么说也在这里住了快一年了,怎么也应该有些感情了吧,不怎么想走,其实我比较懒,懒得动了,搬家好累啊~~~~~
我一郁闷就好想吃,在国内的时候心情不好就喜欢吃碗碗肉,一次吃两个馒头,然后一罐可乐,爽到翻,可惜这是在法国,不过我前天rp大爆发,做了一大锅的牛羊肉泡馍,哈哈哈哈~~~~吃的爽死了~~~
最近又有朋友要回国了，想让人家帮我带个镜头过来，但是看看自己的钱包，下不了这个狠心阿~~~郁闷呀~~~~
我是个老陕,最爱当然是羊肉泡拉,其实,很多人不知道,在陕西有羊肉泡也有牛肉泡,有回民家的,也有汉民家的,有煮馍也有泡馍,还有水盆羊肉,小炒和素泡馍就别说了,五花八门的,但是除了水盆羊肉之外,都叫羊肉泡或者牛羊肉泡的,之前有一个id为shuicao的老乡做过这个牛羊肉泡，我把他（她）的方法改良了一下~~~
牛羊肉泡馍 做法
首先，我声明一下，为了省事，我用的是超市卖的那种kebab的饼，不过味道还不错，呵呵~~
1。熬一锅羊肉汤（牛肉亦可），肉下锅之前，逆纹切成1厘米厚薄片，正宗的只放花椒（要好多好多的花椒，一斤牛羊肉的话，最少一小把）熬汤，大火，水开后转中小火，至少3个小时，在开始两个小时之后，加盐，汤稍咸为好，另外，羊肉提前泡半个小时，去去血沫。
注：在陕西的话，正宗的牛羊肉泡是先把肉腌20个小时，然后煮8到12个小时的，咱们在法国就不能这么讲究拉
2。把馍掰碎，如果你买的是起面的饼，就掰大点，如果是死面的，就掰小点，这个越小越好。
3。粉丝泡开（我做的时候没有粉丝，用的是粿條，不过味道不错），大葱葱末和香菜（要好多，大把大把的）。
4。锅，烧热，加羊油或者牛油（没有的话平时的油也可以），将葱末（并不是全部）爆香，加羊肉和汤，再加点水，多少随你（也可以不加，这个是个人口味，可能有人会觉得腻），锅开后倒入馍，死面的馍要多煮一会，煮好后倒入粉丝和香菜还有葱末，这样就大功告成了。。。
注意：我加了木耳和黄花菜，这个是为了好吃和好看一些，另外，如果有十三香或者五香粉的话，可以放些，味道不错的。
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2007-4-25 23:22:18
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楼主 
我们里尔人民很伤心啊....
