开学了,有新蛋糕奉上...继续更新......PETITS-FOURS.....

跑啊跑

Post by yunyunlover
不知道材料哦~~~~~~~~

材料很容易买到的

huguesus

opéra
Biscuit jonconde:
200g d'oeufs
140g d poudre d'amandes
120g d sucre glace
40g d farine
30g d beurre fondu
_____________
120g de blancs d'oeufs
40g de sucre

Ganache
200ml d crème fleurette
200g d choco noir

Sirop
180ml d'o
100g de sucre
40ml d'extrait d café

Crème au beurre au càfé
120g d sucre
40ml d'o
________________
80g d jaunes d'oeufs
180g d beurre
25ml d'extrait d café

Finition
150g d pâte à glacer brune
Ecriture||Opéra||
80g d beurre
120g d choco noir

huguesus

LZ我是第三人   补材料  给点辛苦费吧

maeth

没侧面　没背影　没方子
扣分～～～

maeth

字不错

跑啊跑

Post by maeth
字不错

配方已经贴上去了,你应该给我加分了

跑啊跑

侧面切图已经发上去了

葡萄丸子

提意见: 照片不够吸引人,糕点创意洒.......不过Bavarois aux trois chocolats  好吃!

涛声依旧

自由的飞翔

Post by huguesus
LZ我是第三人 补材料 给点辛苦费吧

真腼腆

leeoscar

lz 我是你真丝的fans...才怪!活活

跑啊跑

做的很漂亮的MACARON居然忘记了照相 ,补上一张虽然不是最好的,但也只能这样了

跑啊跑

BAVAROIS 只照了个侧面的图,正面的只能用CHEF作品了,请大家谅解,谢谢

vivienne_wang

很想知道LZ是怎么脱模的,这边有那种莫丝圈卖吗?

跑啊跑

Post by vivienne_wang
很想知道LZ是怎么脱模的,这边有那种莫丝圈卖吗?

脱模很容易,给模具微加热就可以拿下了,模具和围边都有卖的,很容易买到的