锅，铁锅，不沾锅。。。。。。。----推荐的统统在第一页

fanfan_zl

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    煎饺子煎鱼我用的TEFAL不粘锅，省油煎的也好看，要指望用这个锅，我怕我的技术还不行 ...
dmtycn 发表于 2010-9-15 14:52

恩。我等我的钛涂层锅来了，再汇报下心得。

ma_en_ma_en

嫩还没走。啥时中秋节呢？
clan 发表于 2010-9-15 14:50

22号中秋
我21号下午从马赛飞巴黎
深夜巴黎飞上海
22号下午带上海
下了飞机就过节

午夜飞翔

旧社会说，铁锅还可以补铁。(炒菜时，有铁刮到菜里）
clan 发表于 2010-9-15 14:54

你说的可是石头锅

一下就回到石器时代了

dmtycn

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    贴个图看看那？钛涂层有啥好处？不怕刮不粘？

dmtycn

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    大锅做石锅拌饭方便，哈哈哈哈，一家人吃大锅饭

午夜飞翔

恩。我等我的钛涂层锅来了，再汇报下心得。
fanfan_zl 发表于 2010-9-15 14:55

我是觉得炒锅就是炒锅，煎锅就是煎锅，不能混着用

虽然中国厨师号称一个铁锅走天下，但是中国锅里也有裆不是么

ma_en_ma_en

你说的可是石头锅

一下就回到石器时代了
午夜飞翔 发表于 2010-9-15 14:55

我家血淋淋的例子表明
induction还是很脆弱的
锅还是别太重的好

午夜飞翔

说起来旧社会的东西就是不错就是不错

当年那种瓦罐，现在不就又流行了，煲汤比现代化的汤锅效果好多了

clan

你说的可是石头锅

一下就回到石器时代了
午夜飞翔 发表于 2010-9-15 14:55

那该流行吃生肉了。
买锅不入回家卖红薯

想家了

我也喜欢啊
午夜飞翔 发表于 2010-9-15 14:54

家乐福那种最普通的 5欧  哈哈

dmtycn

旧社会说，铁锅还可以补铁。(炒菜时，有铁刮到菜里）
clan 发表于 2010-9-15 13:54

我国有2亿人患缺铁性贫血，其中1/3是孩子    新闻背景
    我国平均缺铁性贫血发生率为20.1％，儿童为31％，孕妇为29％，全国约有2亿人口患缺铁性贫血。卫生部日前通报了在北京等七省、自治区、市启动铁强化酱油项目的进展状况：铁强化酱油项目实施三年，试点地区贫血患病率在原有的基础上下降30％以上。
    “孩子患了缺铁性贫血？不可能吧，我们用铁锅做饭，还常给孩子吃菠菜……”对于很多人来说，用铁锅做饭和吃菠菜是最能补铁的了，但是，专家却要告诉你，这两个民间经典补铁方法并不可靠。

午夜飞翔

那该流行吃生肉了。
买锅不入回家卖红薯
clan 发表于 2010-9-15 14:58

那天同学请吃饭，说来个粗粮盒子吧

我一看，荸荠，玉米，小红薯。。。。。。大家纷纷说这个菜好

午夜飞翔

家乐福那种最普通的 5欧  哈哈
想家了 发表于 2010-9-15 14:59

你说铁锅，我咋没看到过啊

fanfan_zl

我说外面那层珐琅层，不是也要先小火后中火的等么
午夜飞翔 发表于 2010-9-15 14:53

应该是。不过熊猫好像是大火炒的。

午夜飞翔

我国有2亿人患缺铁性贫血，其中1/3是孩子    新闻背景
    我国平均缺铁性贫血发生率为20.1％，儿童为31％ ...
dmtycn 发表于 2010-9-15 14:59

感觉这个专家是在给酱油佐广告