今日作品。。小牛肉配牛胸腺，菜花flan，白芦笋 acrtichock~

路易十九 · 2010-4-29 17:13:24

回复路易十九

还有，，这个是小牛肉，，不是小羊肉哦
banbino 发表于 2010-4-29 06:10

谢谢哈。改天我也把成品发一个出来哈哈对了。你牛肉怎么处理的呀。谢谢

banbino · 2010-4-29 17:14:53

回复 16# 路易十九

很简单啊，，就是把筋全部剃掉，，，然后用绳子绑起来，，

路易十九 · 2010-4-29 17:27:35

回复 17# banbino

不好意思了我是说怎么个煮法了呀。。
哈哈

banbino · 2010-4-29 17:36:59

回复 18# 路易十九

肉好的话当然是煎了。把表面煎上色，锁住水分，然后进烤箱烤到你要得熟度，反O正我剩的牛肉是都用红酒泡上了，准备炖牛肉

flammerole · 2010-4-29 18:36:30

做得不错，就是虾盒稍微有点糊了acrtichock 这是什么菜？

banbino · 2010-4-29 20:03:38

回复 20# flammerole

虾？？您哪只眼睛看到虾了？？？

flammerole · 2010-4-29 20:27:07

回复 flammerole

虾？？您哪只眼睛看到虾了？？？
banbino 发表于 2010-4-29 21:03

不是虾盒就是春卷了

acrtichock 是不是想写 artichaut写错了？

banbino · 2010-4-29 22:09:55

回复 22# flammerole

哦，对，那个有点胡了，写的英语，我法语不太好赫赫

BluebellGrace · 2010-4-30 00:36:45

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banbino · 2010-4-30 01:02:15

回复 24# BluebellGrace

= =莫非你就是传说中的恋桌癖？？？

天使脸朝下 · 2010-4-30 01:58:13

嗯 artichoke~yummy

野兔子 · 2010-4-30 07:28:20

回复 8# banbino

我就是开水里滚过了再处理的，那个膜，长在沟沟壑壑里，真不好弄。这东西胆固醇很高，难得吃吃。

banbino · 2010-4-30 10:44:26

回复 27# 野兔子

煮过之后应该很好弄了啊，，一扯就整片下来了啊，，，

banbino · 2010-4-30 10:46:07

回复 26# 天使脸朝下

yummy~~~

lint-c · 2010-4-30 11:24:35

回复路易十九

白的是菜花煮熟打碎，，加蛋白和cream打成糊，，，过滤以后个隔水烤出来的。。。绿色 ...
banbino 发表于 2010-4-29 18:09

其他的看起来都好难，就这个菜花，看起来容易点　但能说得详细一点么，怎么过滤，怎么隔水烤呀．谢谢

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BluebellGrace 当前离线战斗水晶精华帖子 0 积分 18963 头像被屏蔽 BluebellGrace	显示全部楼层回复使用道具举报提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽 2010-4-30 00:36:45
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