【懒人厨房】P8无需豆浆机的懒人豆浆+七彩炒豆渣

la_titi

以前发过的“粤美味”整理在一起，具体做法请点击图片


DIY肠粉图解+详细说明




喝粥不见米的生滚粥之皮蛋瘦肉粥                                                              




一学就会的姜撞奶




经典粤式甜品双皮奶

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20分钟电饭锅版腊肠煲仔饭

还债之作，被人催好久了，就是懒呀！
总算还了，晚上可以睡个安稳觉了

这是一款最常见的腊肠煲仔饭，做法简单快捷，失败率为零。除了冬菇要提前浸泡外，从开水下锅煮米饭到米饭煮熟只需要15分钟，其他配料的切洗准备均能在这15分钟内完成，加上焖肉和菜的2、3分钟以及煮饭前的洗米烧开水，整个过程只需20分钟。20分钟就能吃上荤素尽有、热辣喷香的煲仔饭，连炒菜都省了，简直就是好吃懒做的首选呀！











  

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2-3人份的懒人电饭锅版腊肠煲仔饭
   

  材料：
大米2杯300克
水450毫升
冬菇8朵
腊肠2条
西兰花数朵
虾米一把（或用撕碎的瑶柱代替）
咸菜适量（可以不放）
油1汤匙
盐1茶匙

配饭调味汁材料：
洋葱1/2个
大蒜1粒
香菜适量
油1汤匙
生抽30毫升
鱼露少许
水20毫升
糖1汤匙
鸡精少许
香油适量



做法：

1.      泡发香菇，为使香菇入味，在泡香菇的水里加点盐

2.      电饭锅内胆抹一层生油；米洗净后加1汤匙油和1茶匙盐，搅拌均匀，加一把虾米，倒入开水后，按下电饭锅的煮饭键

3.      趁煮饭的时间，把腊肠切片，西兰花切开成数朵；洋葱和香菜切碎，蒜切成蒜蓉

4.      烧开水，加1汤匙油和1汤匙盐，把西兰花和香菇焯熟，用冷水冲冲滴干备用

5.      电饭锅按键跳了以后，迅速把腊肠片和冬菇放进去，闷1分钟后打两只生鸡蛋进去，并把西兰花也放进去一起闷。2分钟后，等鸡蛋5成熟变成糖心鸡蛋（蛋白凝固，蛋黄还是液体）后淋上调味汁，戳穿鸡蛋搅拌均匀即可。吃的时候可按个人口味加点咸菜如辣萝卜。

配饭调味汁的做法：

1.      起油锅爆香洋葱碎和蒜蓉，倒入酱油和水，加入糖，煮开后放少许鸡精

2.      把香菜碎放碗里，滴上香油，把刚煮好滚烫的酱油倒进碗里，调味汁就做好了。

懒人小TIPS：

1.      为节省时间，一定要用开水煮饭

2.      有腊肉的可以把腊肉切片与腊肠一起闷，味道更好

3.      虾米是为了饭味道更加鲜美，可以不放

4.      蔬菜可按实际情况换成白菜、菜心等其他种类

5.      冬菇若个头大可以切片再焯熟

6.      调味汁各种材料的量可按个人情况调整。另外可加入蚝油（懒人加了蚝油也吃不出来，所以干脆不放）。

la_titi

更多关于煲仔饭的资料请点击上图进入“懒人厨房”
谢谢观赏！


过两天再发个微波炉砂锅版的煲仔饭，势要将懒惰进行到底！敬请期待！

dixie

溏心蛋~~

flyanniewei

坐在板凳上学习

cerise2007

楼主你好厉害啊， 我最喜欢肠粉了

jylovelm

口水...

geniemais

最近减肥，还看到这个，真是.............

lovemetender

这个煲仔饭很诱人咯···

speedcar

看起来真好吃啊　真是懒人的首选　收藏了

welcomyear

哇
唔錯喔！

需要曼佗罗

这可得学学