新手上路——基础贴（烹饪烘焙原料、常识）

dysl

好人啊好人

高频激光

来这混了快一个月才看见这个好贴，
惭愧，惭愧。

tianyufr

谁知到巴黎哪里有卖吉士粉Custard Powder (也叫卡士达粉)的???

这个东西法语怎么说?

谢谢

pruijingrincess

太棒了 ！！！！

adele_du

好帖子！！收藏起来认真学习

shaw2001

看得我头都晕了。不过就是好。

cecile-ma

楼主帖超强，不过我还有个问题

请教各位，double cream在法国叫什么的啊

谢谢

ling_0518

楼主真有心...

ling_0518

帮顶...

melodie懿

最近在研究制作西点，战法上的MMS的帖子帮助了不少，在此表示感谢，现在有个小问题要请教一下大家，起酥油能在超市买到吗？？？我想做酥皮点心，可是找不到这种特殊的油脂，或者说有卖我不认识他。。。。请问法国哪儿能够买到？？？法文是什么，比如说成分等有什么特别之处或者区别？？？外表有什么样的注明说明等？？

此时想到另外一个问题，就是曾经看到战法MM的帖子上写的关于植物固体油用于tartine和cuisine的区别，是有hydrogenee 和 non hydrogenee， 是不是前者是cuisine，熔点比较高？可是有些成分中没有hydrogenee的字样，不知道有什么分别没有？？？

YELIXIN

真是太专业了太有用了，收藏了，辛苦楼主了

juliaqlj

hao tie...

echofrompony

长知识了~~受教！

Donccer

收藏了，
先来学法语的

ezhang520

强帖留个记号，回来慢慢看