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楼主: Sweetjiajia

新手上路——基础贴(烹饪烘焙原料、常识)

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新浪微博达人勋

马个克儿
2012-1-3 20:48:16

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新浪微博达人勋

吃货马克
2012-1-6 12:25:16

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新浪微博达人勋

能补上所有材料的法语名就好了
2012-1-19 02:51:55

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新浪微博达人勋

感谢楼主的经典帖
2012-1-24 20:51:36

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新浪微博达人勋

新手,记号之~~
2012-4-8 20:17:32

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新浪微博达人勋

太感谢了,解决了我好几个问题,我做戚风蛋糕4次了,只有用T55面粉的时候最好,比T45的好很多
2012-6-6 10:20:51

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新浪微博达人勋

Sweetjiajia 发表于 2007-1-7 17:23
三、小麦粉
1、特高筋面粉  
含有約14%以上蛋白质,是所有面粉中含量最高的,因此不论筋度及黏度,都是较一 ...

太棒啦!请问做可丽饼应该用哪种面粉呢?
2012-6-19 22:05:09

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新浪微博达人勋

好东西啊
2012-8-31 12:59:20

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新浪微博达人勋

楼主辛苦了!谢谢!
2012-9-15 21:55:12

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新浪微博达人勋

辛苦辛苦,很有收获,谢谢
2013-3-14 11:14:04

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新浪微博达人勋

实在是太实用咯!!!!感动!!!谢谢啦!!
2013-4-5 14:54:58

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新浪微博达人勋

merci!!!!!!!!!!
2013-8-15 08:38:50

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新浪微博达人勋

楼主,我敬仰你
2014-3-8 14:39:06

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