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2010年03月02日 被誉为“美食圣经”的《米其林指南》2010年法国版3月1日正式面世，这是该指南法国版第101期。
在2010年法国版《米其林指南》中，位于法国南部奥德省，取名为“老井小馆”的一家餐馆成功登上最高级别的三星名录，从而成为法国境内第26家米其林三星餐馆。同时，2010年法国版《米其林指南》还新增了10家米其林双星餐馆和47家米其林一星餐馆，从而使法国境内米其林星级餐厅的数量达到558家。 现在加起来，法国也仅有26家三星级餐馆。
2010年的指南，还增加了10家二星级餐馆——二星级已是一个很大的荣誉，因为现在全部加起来，法国全国也仅有77家二星级餐馆。 至于获一颗星的餐馆，则有47家，使得一星级餐馆增至455家。
中餐馆首次摘星米其林
另据法新社报道，一名32岁的法国女厨师，近日凭着其中餐馆跻身于最新的法国权威米其林一星之列。 这个一颗星的荣誉，是授予阿德琳·格拉塔和她的Yam'tcha “饮茶”餐馆。 http://scope.lefigaro.fr/restaurants/restauration/world/l-p87--yam-tcha/static/
Infos pratiques
Yam'tcha
4, rue Sauval 75001 Paris
01 40 26 08 07
Métro 1 Châtelet, Métro 4 Châtelet
Métro 7 Châtelet, Métro 11 Châtelet
Métro 14 Châtelet, Métro 4 Les Halles
Métro 1 Louvre - Rivoli
Rer A Châtelet - Les Halles
Rer B Châtelet - Les Halles
Rer D Châtelet - Les Halles
Ouvert tous les jours, sauf lun. et mar.
Tickets restaurants, Eurocard - Mastercard, Visa, Carte bleue
Menu du midi : 30 €
Menu du soir : 45-65 €
这是一家小餐馆，设在巴黎罗浮宫附近，提供中国食物和中国茶。 该中餐馆获星级评分，是101年历史的米其林指南的一次突破。该指南有时候被批评太传统和与时代脱节。 虽然中国特色与日本或泰国特色相比，较不受法国厨师们青睐，但阿德琳正是凭着她的中国特色而成功。
在米其林指南公布前数周，圈内已盛传她将打入米其林星级餐馆。她对法新社说，法国厨房主要是男人的天堂，但物以稀为贵，她身为女人无疑抢了风头。她说：“这是原因之一。没几个女人自己开餐馆。”她曾在香港工作了两年，并在香港与其华裔丈夫住在一起。
背景介绍：
《米其林指南》以星级评定餐馆的等级，所授星级分为三级：一颗星表示“值得造访”，两颗星意味着“值得绕远路前往”，三颗星表示“值得专程前往”。目前，“米其林”对欧洲、美洲和亚洲的20多个国家和地区的餐馆进行评级。
《米其林指南》由法国餐饮业权威鉴定机构“米其林”推出。第一期《米其林指南》1900年在法国面世，每年出版一期，但在一战、二战期间曾停刊。它的初衷是帮助人们在旅途中选择餐厅和旅馆，后来逐渐成为全球餐饮业的权威指南，更被众多美食爱好者奉为“美食圣经”。
据介绍，在法国每年都会有15名《米其林指南》匿名观察员走遍法国大街小巷，进行明察暗访，对餐馆的各项服务进行全方位考察。 | 
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