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回复: 【推荐】巴黎俏江南2007—新年为你出新菜（内附详细介绍）
感谢各位对帖子的回复，也感谢这里的版主对这个帖子的宽容，因为在以享受美食著称的隔壁，这个帖子已经找不到了，估计是作为广告帖给删除掉了。我已经看到隔壁论坛上有人问水煮鱼怎么做，我可以很负责任的说，北京沸腾渔乡的水煮鱼，就算是告诉大家它的全部做法，大家在家也是很难DIY的，这就是所谓的专业，DIY只能是做着好玩，说到真正享受美食，那就必须去餐馆，这是社会分工的必然趋势。
俏江南的菜为什么贵，别的不说，就说水煮鱼，可能大家并不知道，北京沸腾渔乡的任何一家水煮鱼餐馆都有一间特别的厨房专门做鱼，为了就是保密，所以俏江南是花了大力气才学到了具体做法，而且关键几味原料也是不停通过特殊渠道从中国进口的。更别说活鱼本身就贵，杀鱼，剔骨，切片，腌制，过水经过众多工序，费时费力，半条鱼28欧一份的价格难道贵吗？人吃饱了很容易，但人不是为了吃饭而活着，我们总需要不断追求更高的生活标准，需要吃得更好，更方便，这就需要有人为您服务，所以严格说俏江南并不是仅仅在卖鱼，卖肉，我们更是在卖服务。
俏江南的全体成员每天除了尽自己最大努力为大家做好服务以外，更多考虑的是作为一名身在欧洲的中国人，最让大家思乡的菜肴是哪些，所以这才有了香菜芋仔，炒茼蒿，油闷笋，腌笃鲜，盐水鸭，京酱肉丝等众多地方特色菜，虽然不可能做到完全与国内一样，但基本可以做到差强人意，这是每一位俏江南成员不断思考，试验，摸索出来的结果，当您作为一位上海人在巴黎还能吃到相当水准的腌笃鲜，您体味的难道仅仅是一份美食吗，难道没有那一份难以释怀的乡情，还有俏江南对大家一份独特的关怀吗？这又价值几何呢？想大家之所想，思大家之所思是其经营之道。可以断言，俏江南是巴黎所有中餐馆中菜式推陈出新最快的。您并不需要天天选择俏江南，但是只要走进俏江南您一定能感受到那一份温暖的心意，与其他餐馆不同的特色。任何人每次来巴黎出差都能住丽兹，丽兹也就不成其为丽兹了，但是只要你去过一次，丽兹酒店一定会让你终生难忘。
再次感谢大家的一贯支持，其实俏江南的生意现在是越来越好，新年又有新菜推出，欢迎大家前去品尝。我的观点是，俏江南的菜并不贵，因为那一份为巴黎众多华人钻研美食的心意不应被要求廉价。 |
2007-1-6 01:20:04
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提升卡
沉默卡
喧嚣卡
千斤顶
本来不想吃晚饭滴，哎，又要破费拉，
ＬＺ你赔
楼主 
这个帖子是我朋友用我ID 发的.
