糖醋排骨12345vs南乳烤排骨（p4更新）

genii_hxh

原来第一步是要用油炸的啊
我是用水煮的。。。

bonjoursalut

排骨是在中国超市买的吗？？
请问家乐福里有卖吗？

GDTYY

回复  GDTYY


    偷偷说。有冰糖么？用冰糖炒糖色。很正。
琼琼兔猪 发表于 2009-12-8 22:29

有啊！就是中超买的，但是个头很大的，每次用都得拿家伙砸，所以就是煮糖水的时候会用。
谢谢提醒哈，我下次试一下。

GDTYY

原来第一步是要用油炸的啊
我是用水煮的。。。
genii_hxh 发表于 2009-12-8 22:41

    有的做法是排骨先开水煮一下撇去血沫，然后再炸。我买的时候排骨还很新鲜，就跳过了这一步了。

GDTYY

回复 17# bonjoursalut

排骨是法国肉店买的，travers de porc。
家乐福应该也有吧。

genii_hxh

有的做法是排骨先开水煮一下撇去血沫，然后再炸。我买的时候排骨还很新鲜，就跳过了这一步了。 ...
GDTYY 发表于 2009-12-8 22:54

我在陈氏买的小排，每次都很多血沫。。。
你买肉的法国肉店肯不肯帮你把小排切开的啊？大概多少钱一公斤啊？

GDTYY

回复 21# genii_hxh


   
法国肉店有机器，只要你提出，他们都会帮你切的，我的猪蹄都帮卸成六大块的。
价格好像8-12欧吧，每次都和其他东西买，算术不是很好，只记得大概的：（

genii_hxh

回复  genii_hxh


   
法国肉店有机器，只要你提出，他们都会帮你切的，我的猪蹄都帮卸成六大块的。
价格 ...
GDTYY 发表于 2009-12-8 23:32

哈哈，不错不错~~我要找肉店去鸟~

女子蕾蕾

好好吃。。。。。

youyoudm210

糖醋排骨要放这么多油哇。。不过看了第一张成品图。饿死。

rockivy

这个叫高升排骨
每样东西的数量是叠加上去的。

法语Angele

标记标记，有空试试~

JANEAUSTEN

kkgutou

这排骨哪里买的，忒美了。。。