■冲。。704多汁蜜汁烤排。。。。。。。706干豆角炒腊肉

箬鈥

技术流的-。-
继续吃馒头～～{:12_488:}

克劳德.诺

同问同问，
茄子煲怎么做呀？
我和我老公都超级喜欢拌海蜇，楼主贴下做法嘛1 ...
Toulouse08 发表于 2009-12-22 12:08

    茄子煲啊，，，，简单的说下哈，茄子切条，过油炸一下，炸至6成就好，茄子很吸油，，要多放点油，，
    然后茄子捞出来，另起锅下少许油，放入葱末，豆瓣酱，辣椒段翻炒，有肉末可以放点肉末，然后下入之前炸好的茄子，再加入些配菜，木耳啊，青椒，，配菜完全看自己喜欢放就放
    调入，老抽，料酒，陈醋，盐，鸡精，白糖，炒到8成熟放入出锅盛到砂锅内，浇上点麻油，然后放火上闷几分钟。。。撒上葱花或者香菜，，，，

     海蜇的话，跟一般的凉拌菜方法都差不多，这边的海蜇包装的多些，打开包装后，拿水多冲洗下，因为里面盐分很重。多洗几遍，控干水分，
      加作料，，盐，醋，生抽，鸡精，料酒，辣椒油，麻油。。。。配菜的话，辣椒丝，香菜末，黄瓜丝，木耳丝都可以加点。。。

克劳德.诺

回复 760# houxq


刚刚回复完一个，也发到帖子里了。。。
茄子切条，过油炸一下，炸至6成就好，茄子很吸油，，要多放点油，，
    然后茄子捞出来，另起锅下少许油，放入葱末，豆瓣酱，辣椒段翻炒，有肉末可以放点肉末，然后下入之前炸好的茄子，再加入些配菜，木耳啊，青椒，，配菜完全看自己喜欢放就放
    调入，老抽，料酒，陈醋，盐，鸡精，白糖，炒到8成熟放入出锅盛到砂锅内，浇上点麻油，然后放火上闷几分钟。。。撒上葱花或者香菜

海蜇好找的，中超都买的到，有一包包的，也有大桶装滴

克劳德.诺

上来踩一踩，小克是不是现在正在包饺子啊？哈哈～
我一会儿也去朋友家蹭饺子吃去了～～ ...
曼朵 发表于 2009-12-22 17:09

    还不饿，，，刚在外头吃了东西回来，，，饺子当夜宵，，，，吼吼，三鲜滴，，，，

   祝嫩蹭饭愉快，，，，

克劳德.诺

饼子看起来很不错！
vincennes 发表于 2009-12-22 14:54

    多谢，，，

克劳德.诺

绿色的是不是带抹茶味道的??看着漂亮那的.
sunshine2003 发表于 2009-12-22 17:34

    我貌似没吃出抹茶的味道，，，下次还是买白的好点，可以自己加抹茶粉，这个绿的始终觉得怪怪的。。。。

sunshine2003

这么深的绿色没吃出抹茶味道,是奇怪了,那我不尝试了,还是买白的了.

克劳德.诺

过冬至，，饺子还是要吃，，，，太懒，直接买了速冻的，思念的素三鲜，，，

克劳德.诺

这么深的绿色没吃出抹茶味道,是奇怪了,那我不尝试了,还是买白的了.
sunshine2003 发表于 2009-12-22 19:24

    包装上写的是香草味道的糯米粉，，，，咯咯，，，，我觉得绿色肯定是加的色素了，，，，我之前都是买白的，那天没找到白了就买了这个，，，，

Toulouse08

茄子煲啊，，，，简单的说下哈，茄子切条，过油炸一下，炸至6成就好，茄子很吸油，，要多放点油，， ...
克劳德.诺 发表于 2009-12-22 19:09

    谢谢楼主不吝赐教！
下次去中超找找海蜇丝，不看你的帖子还真不知道法国也有海蜇丝卖！
PS：楼主把饺子拍的很诱人哦！
拍照技术相当不错的说！

hugegor

LZ 如果算懒得话，估计这世上也米有几个勤快的哦~~

surrealist

好厉害 ! ! !

chunzi

再加个咸鸡蛋，，，暑假回国前腌的，，整整放了俩月，然后从盐堆里洗出来，放冰箱了。。。。。咸度刚好，， ...
克劳德.诺 发表于 2009-11-7 19:40

鸡蛋也能腌咸的吗?是不是因为是鸡蛋,所以不流油啊?我在国内只吃过咸鸭蛋.

chunzi

半夜看着前面这些菜猛吞口水.折磨人啊.

BluebellGrace

白天要是起来时间不晚就出门采购