请问各位大侠如何将牛肉炖烂的快点?

ayouyou

高压锅30分钟，不管什*么牛肉都很烂了呀

GDTYY

我的秘诀是用冷水烧牛肉 千万不要用热水烧
简单写一下
冷水 把牛肉放进去 烧到水滚 把浮沫连同整锅水一起倒掉 牛肉冲一下
再次冷水 放牛肉及除了盐以外的所有调料 加半个西红柿或者山楂 大火烧开
小火炖个40分钟就好 ...
suisuo1985 发表于 2009-10-26 19:19

我试了用山楂，时间真的减半呢，谢谢分享！