美食贴 唇齿留香的芝麻烧饼 P149 电梯F1

Megaera

看看怎么做滴

lara89

超强啊，做饼这个要学学

kaiyangg

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是在中国呢 呵呵
怎么没成功呢
水或者奶放多了还是打的时间少了或者微薄功率小了？

happy2005

想吃芝麻烧饼

并蒂莲

kaiyangg 发表于 2011-5-1 14:54
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是在中国呢 呵呵

哈哈哈，让偶猜着了。
按理说，牛奶的比例应该是刚刚好，起初放多了有点稀，后来逐渐加了粉搅拌均匀，也就差不多了。微波炉则是放最大火档，应该也没错呀。也许是我不该直接打二分钟，而是象师傅教的那样，先来个1分30秒，取出查看，再放进去30秒，也许就没问题了。太粘，全沾在手上，根本无法压成形，后来只好勉强做成丸子，也不成完美的圆形，豆粉也粘不上，勉勉强强弄了一点点上去而已。
剩下的粉和豆沙，豆沙开了两天，用保鲜膜裹着存冰箱里，不知还能用吗？打算以传统方式和水搓成豆沙馅的汤圆算了。
明后天想尝试做芝麻烧饼，有哪些注意事项？

祝玩得开心！

并蒂莲

kaiyangg 发表于 2011-5-1 14:54
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是在中国呢 呵呵

哈哈哈，让偶猜着了。
按理说，牛奶的比例应该是刚刚好，起初放多了有点稀，后来逐渐加了粉搅拌均匀，也就差不多了。微波炉则是放最大火档，应该也没错呀。也许是我不该直接打二分钟，而是象师傅教的那样，先来个1分30秒，取出查看，再放进去30秒，也许就没问题了。太粘，全沾在手上，根本无法压成形，后来只好勉强做成丸子，也不成完美的圆形，豆粉也粘不上，勉勉强强弄了一点点上去而已。
剩下的粉和豆沙，豆沙开了两天，用保鲜膜裹着存冰箱里，不知还能用吗？打算以传统方式和水搓成豆沙馅的汤圆算了。
明后天想尝试做芝麻烧饼，有哪些注意事项？

祝玩得开心！

appleli000

不用和面太棒了

kaiyangg

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这个一定要分开打2次
因为打的时候 是从四周开始熟
1分半的时候一定要搅拌 将四周熟的和中间还是稀的搅拌再一起后 继续再打
豆沙馅封好了 可以冷藏 如果最近不吃 可以分几小块 包装好冷冻
以后再吃解冻一下也可以的
芝麻烧饼 好像也没啥特殊的 呵呵

5_5

惦记好几回要去超市里买那个pate做葱油饼，老忘！！{:12_501:}

madodo

看着就有胃口。楼主手真巧

windtalker

呵呵，我也正要翻这个帖，想做油条吃

Douce2008

Douce2008

..

prettyzw

DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD

LILYMIMI

向楼主学做饭来了