美食贴 唇齿留香的芝麻烧饼 P149 电梯F1

Accam

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做好了，香菇鸡肉馅的。  请忽略丑陋的皱褶。。。。

chunchun

楼上够能干的，有点天津狗不理包子的味道了，我从来就不会包包子。

chunchun

恶魔妈，我试了两次了，葱油饼，怎么每次都是外面都焦了，里面的面皮还是不熟呢？用烤箱烤过，也不行，20分钟后都没什*么效果，后来又用锅煎，还是最小火，还是外面糊了，里面面皮还是软的。

Accam

我是平生第一次包包子。。。。。。

太丑陋了。那个皱褶完全不会搞。3层里面，这已经是最好看的了。。。

chunchun

已经非常不错了，我根本就不敢试，馒头都不会！整个一个面食白痴！

kaiyangg

那个miso是自己调的，还是跟酱油一样随处可以买到的阿
陀陀螺 发表于 2009-12-12 22:43

买D
中超就有

kaiyangg

虽然这么晚了，上来向恶魔妈汇报了。俄今天可露脸了，虽然面和得还是硬了一些，没做成油条做的，哎呀，叫什 ...
美女无敌 发表于 2009-12-12 23:21

撒花

嫩炸D素油饼
也很好吃D

kaiyangg

昨天晚上试了，用锅煎的，外面的煎糊了，中间的饼还没熟，估计还是火大了，今天中午再做一个，试试用烤箱烤 ...
chunchun 发表于 2009-12-13 11:47

CHUNCHUN 下次还是烤好了
烤的话 火候比较容易掌握

kaiyangg

做好了，香菇鸡肉馅的。  请忽略丑陋的皱褶。。。。
Accam 发表于 2009-12-13 13:47

D一次做成这样 已经很不错了

kaiyangg

恶魔妈，我试了两次了，葱油饼，怎么每次都是外面都焦了，里面的面皮还是不熟呢？用烤箱烤过，也不行，20分 ...
chunchun 发表于 2009-12-13 14:03

里面除了葱和薄薄的油酥 千万什*么都不要再加了
如果MM买的饼坯 本身黄油比较多
那么连油酥都不要加 直接撒一层薄薄的面粉
就可以了

chunchun

噢，这样，那下次再试试吧，买的两个FEUILLE都给我试完了。

kaiyangg

京都肉饼
面 肉馅
肉馅 俺是 自己绞的猪肉 加入 一个洋葱（洋葱是绞肉的时候一起绞进去的） 一个鸡蛋 适量的 盐 味精 酱油 料酒 十三香


将面用到切成剂子


取一个剂子 擀成面皮 浅浅的做一个1/4圆的记号


铺好肉馅（喜欢吃肉多D筒子 可以多铺 俺一般铺的都比较薄）并把记号1/4圆的地方 用刀划开


折叠成型






锅里 放荤油 把饼放进去 感觉稍微起喀的时候 倒入适量的水（这个和做锅贴比较像）
一面好后 翻面 再加入适量水 然后等两面都煎好 起金黄*色喀的时候 就好了


开吃 还煮了胡萝卜枸杞白米粥

nikittache

(rf2rf)馋死人了

tresse

好馋人!!!

nyx

好香{:13_522:}
这个面是一般的面还是要发一下呢？