最好最全 22种拌饭食谱

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16、香酥糯 时令蚕豆煲饭

        材料：大米、蚕豆、咸肉、香肠、香菇、竹笋、白果

        调味料：盐适量，鸡精少许。

        做法：

        1、适量咸肉切薄片，广式香肠、香菇、竹笋切丁；

        2、起油锅，滑油，蚕豆和辅料一起加葱白略煸炒，加咸鲜调味；

        3、烧开水，加入大米，煮到水八成干，加入煸炒的东西，与大米拌匀；

        4、盖上锅盖，大火略煮，即转小火闷20分钟至30分钟即可。

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17、地中海味 西班牙饭

        材料：大米、番茄1个、洋葱1个

        调味料：盐适量，鸡精少许、蒜头3瓣、小茴香1小匙、油1/4杯(60ML)、盐1/2小匙、番茄酱2大匙、沸水2杯

        做法：

        1、米洗净沥干水分，番茄、洋葱切丁，蒜头切碎备用。

        2、锅烧热，下油，待热后，倒入米炒至有些金黄色，大约3—5分钟。

        3、加入盐、小茴香、洋葱、蒜头炒大约1分钟。

        4、然后加入番茄，番茄酱和沸水，煮沸，关小火，盖上锅盖，焖大约20分钟左右，直到水收干后即可装盘。

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18、印度香米饭

        材料：香米300克，青甜椒1个，西红柿半个，茄子少许，胡萝卜半根，菜花少许。

        调味料：盐适量，鸡精少许、奶油2大匙，丁香、豆蔻、肉桂各少许。

        做法：

        1.香米淘洗干净；将青椒去蒂及子，洗净，切块；西红柿洗净，切丁；茄子洗净，切丁；胡萝卜洗净，切丁；菜花洗净，切成小朵。

        2.将奶油放进平底锅中，放入青椒煮2分钟，并不停搅动，加入丁香、豆蔻、肉桂再搅拌3分钟后加入西红柿煮3分钟。

        3.将香米倒入平底锅中，让调料覆盖米，然后加入茄子、胡萝卜、菜花和适量水，搅拌均匀，煮滚后，盖上锅盖炖煮20分钟。把火熄灭后，再焖10分钟后盛出食用。

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19、笋香虾仁饭

        材料：鲜笋1支 虾仁1/2杯 葱花2大匙 白米2杯 水2杯

        调味料A：盐1小匙 糖2小匙 香油 2小匙

        调味料B：酒1/2大匙 七味辣椒粉2小匙

        做法：

        (1)将鲜笋硬壳去除，并将粗纤维去除，洗净后，切成2公分斜片段备用。虾仁洗净，去除肠泥后，用热水氽烫备用。

        (2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，再加入笋段、调味料A稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟。开关跳起后，不要打开，先焖约15分钟。

        (3)最后打开盖子，加入氽烫过的虾仁、葱花及调味料B拌匀再加盖焖约2～3分钟取出后即可食用。

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20、茄香饭

        材料：茄子1条 绞肉3大匙 白米1杯 水1杯

        调味料A：酱油1大匙 糖1/2大匙 盐1小匙 香油1/3大匙

        调味料B：葱末1/2大匙 蒜末1/2大匙 辣椒末1/3大匙

        做法：

        (1)将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中，要煮时再捞起沥干水分备用。

        (2)将米洗净，沥干水分，再加入1杯水浸泡20分钟， 最后加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下，放入电饭锅中蒸熟。

        (3)开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右，打开后，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用。

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21、地瓜起司饭

        材料：地瓜1条 起司1片 白米1杯 水1杯

        调味料：盐 1小匙 油 1/3大匙

        做法：

        (1)将米洗净，加入1杯水，浸泡15分钟。

        (2)将地瓜去皮切丁备用。起司也切成小丁片备用。

        (3)将地瓜丁、油加入米中，稍微拌一下。

        (4)放入电饭锅中蒸熟，取出后立即放入起司片及盐拌匀后即可食用。

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22、青豆桂花饭

        材料：青豆仁1杯 白米2杯 水2杯

        调味料A：香油 2小匙 盐 2小匙 酒 1大匙

        调味料B：糖1/2大匙 桂花酱1/3大匙

        做法：

        (1)白米先洗净，加入2杯水，稍微浸泡15分钟。青豆仁洗净沥干，加入米中。

        (2)把调味料A放进去稍微拌一下，然后放到电饭锅中，按下开关。

        (3)开关跳起后先不要打开锅盖，让饭焖约15～20分钟左右，然后打开锅盖，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可。使用新鲜的青豆仁不需要增减煮饭的水量，因为青豆仁本身所含的水分，已经足够让青豆仁熟透。

supervache

先留着 以后 慢慢来实践

lyj1

不错

irenegu529

我喜欢海鲜饭,咸肉菜饭,香肠菜饭,鲁肉饭,和法国南部的茄子蕃茄牛肉饭,还有自己烧的广东炒饭.还有韩式拌饭.

lafillely

不错，收藏待用