前两天做的卤味

俗女 · 2009-9-20 21:13:26

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te quiero · 2009-9-20 21:45:05

怎么做的啊？？？

angerouge · 2009-9-20 22:57:55

很好吃的样子

stephanie11 · 2009-9-21 00:08:50

好好吃哦。。
藕在哪里买的啊？

genii_hxh · 2009-9-21 00:17:35

海带哪里买的？~

卓卓! · 2009-9-21 10:00:15

卤蛋卤蛋，想起国内大学食堂了，LZ在哪里买的卤味料包的啊

俗女 · 2009-9-21 13:58:19

本帖最后由俗女于 2009-9-21 14:59 编辑

卤料和海带是从国内带来的，藕是在13区的大陈氏里买的，做法很简单，先把牛肉放在冷水里烧开去水，再洗干净，放卤料，酱油，盐，糖，滚水炖，同时在一边用热水泡上海带，和用凉水带壳煮鸡蛋，不要用热水，鸡蛋很容易炸口。期间把藕削皮，洗净，特别是孔里要洗干净，放入炖锅里，鸡蛋熟后迅速放入凉水中降温，要快和凉，这样剥皮的时候才不会粘着肉，在剥好的鸡蛋上滑几道口方便进味儿，让入炖锅中，接下来把泡开海带剩余的沙洗干净，打成结放入炖锅中。水开后小火炖上两三个钟头用筷子戳一下牛肉和藕，就能知道好没好了，把牛肉捞起沥水，冷了之后放入冰箱，这样第二天切的时候就不会散架。

喜欢吃酸辣一点的话就装盘的时候不仅放小麻油还可以放点陈醋和辣椒油，不要放香醋，会苦。

报告完毕！

=饭米粒= · 2009-9-21 14:45:40

看起来好好吃啊~~{:12_500:}

bobo69000 · 2009-9-21 17:54:17

很不错哦

libei512 · 2009-9-21 18:31:08

想吃卤蛋 !

俗女 · 2009-9-21 20:00:47

想吃卤蛋 !
libei512 发表于 2009-9-21 19:31

那就吃一个吧！

苹果皮皮 · 2009-9-24 11:04:28

我喜欢吃卤蛋和卤鸭脚板

hyp66 · 2009-9-24 12:19:51

美味啊

[倾娍] · 2009-9-24 17:48:02

学习学习``牛肉要用高压锅么```？

汐街口 · 2009-9-24 18:09:41

好久没吃藕了

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