来吃包子啦（P4加灰常罗嗦的做法）

秋天果园

谢谢大家捧场
呵呵
我跟老公都是山东人
面食吃的比较多
异国他乡的，自己不做就没得吃啦

gotododo

LZ,我想问下,你包子下面垫的什么纸呢?哪里有卖的?
还有,你这是豆角和什么肉的馅呢?

gotododo

我的包子为什么刚揭开锅盖都很喧，
几十秒就瘪了呢？
wqwq 发表于 2009-9-20 21:20

你这个问题好象我能回答,以前我蒸的也这德性.
好象应该是面发了后,包好包子后,还要再让包子整个再醒一会,然后再蒸就好了. 不知道对不对,反正我现在弄好多了比以前.

PESTE

再问一个傻问题，要蒸多长时间才熟啊？

une pêche

真谗人! 杂能这样泥

mingli

出国了俺老公也会做包子了，看着安琪酵母的说明做的，还不错，以前在国内啥也不会，这里自己不动手啥也吃不上

有间

那么多褶啊？？厉害！
我一般都是包楼主下边的那种，大胖饺子！

最郁闷法国的猪肉馅很难碰到，碰到有卖的，还是加了添加剂，防腐剂等
北极蓝光 发表于 2009-9-20 19:51

去肉店买～～就有了

有间

再问一个傻问题，要蒸多长时间才熟啊？
PESTE 发表于 2009-9-20 22:14

上气后15分钟

陀陀螺

出国了俺老公也会做包子了，看着安琪酵母的说明做的，还不错，以前在国内啥也不会，这里自己不动手啥也吃不上
mingli 发表于 2009-9-20 22:33

你老公真厉害，我学到现在也只会包饺子

mingli

他是陕西人，面食以前没做过但是吃的多，学起来快

如果你想尝试的话，其实国内的那个安琪酵母很好用的，按照说明一步步来，和面发面很快搞定，包子馅我们自己剁过一次，弄到快12点才吃到嘴，后来买超市的肉馅，加点其他配菜剁剁，加点大豆酱就完事。

我也试试上个图，呵呵长得不好看，吃的还行，在外面有包子吃就不错了。

秋天果园

30个。。。
还叫多
我每次都是60--80左右
北方de厨娘 发表于 2009-9-20 21:17

天哪，八十个，这得蒸多久啊？

秋天果园

我的包子为什么刚揭开锅盖都很喧，
几十秒就瘪了呢？
wqwq 发表于 2009-9-20 21:20

包包子皮不能太薄
并且一定要醒一下
应该就不会犯这个毛病了

秋天果园

LZ,我想问下,你包子下面垫的什么纸呢?哪里有卖的?
还有,你这是豆角和什么肉的馅呢?
gotododo 发表于 2009-9-20 21:32

那个纸就是烧烤纸
所有超市都有卖
也是跟朋友学的，原来用的家里带来的玉米皮
用完了，改用这个，发现无比好用

橙子@

不活了，口水流了一地。。。。。。。。

秋天果园

陀陀螺太谦虚了，我老公现在唯你马首是瞻，说陀陀螺说的，要买啥，要做啥吃。。。。还说你是女强人型的，在法国肯定憋屈你了

他是陕西人，面食以前没做过但是吃的多，学起来快

如果你想尝试的话，其实国内的那个安 ...
mingli 发表于 2009-9-20 23:07

MM包的包子看起来也很不错啊
什么馅的啊？