来吃包子啦（P4加灰常罗嗦的做法）

PESTE

我试过levure chimique ，发不起来的，
后来用了levure boulanger，就发起来了
那不是我 发表于 2009-9-20 20:16

那levure boulanger超市有卖吗？

北方de厨娘

那levure boulanger超市有卖吗？
PESTE 发表于 2009-9-20 20:21

有
就是在超市买的

YICRSON

怎么手艺那么好 ？

秋天果园

那么多褶啊？？厉害！
我一般都是包楼主下边的那种，大胖饺子！

最郁闷法国的猪肉馅很难碰到，碰到有卖的，还是加了添加剂，防腐剂等
北极蓝光 发表于 2009-9-20 19:51

其实还是下面那种好吃，皮薄馅大
上面那种总觉得褶子的地方面太厚
肉馅是从中超买的
平时我到也经常用法国超市的肉馅包饺子或者包子
感觉还好吧
没有新鲜的香

秋天果园

楼主好厉害啊
能不能教一下面怎么发呀？
可以用超市的levure chimique 吗
PESTE 发表于 2009-9-20 20:02

要用做面包的那种酵母
我用的从国内带过来的安琪

秋天果园

我发的面蒸出来为什么总是有点黄呢？
vague 发表于 2009-9-20 20:11

我蒸馒头的时候偶尔也会发黄
我觉得也看哪个超市的面吧
intermarche的好像白一点

秋天果园

楼主叫大家来吃包子
去哪里吃啊
北方de厨娘 发表于 2009-9-20 20:19

呵呵，真想吃来91省吧
俺住五圈
今天馅弄多了
蒸了蒸两锅，双层的那种蒸锅
有30个吧
晚饭老公干掉了六个

vague

我妈妈和婆婆都很喜欢蒸云豆包子，看得我都想她们二老了。

北方de厨娘

呵呵，真想吃来91省吧
俺住五圈
今天馅弄多了
蒸了蒸两锅，双层的那种蒸锅
有30个吧
晚饭老公干掉了六个
秋天果园 发表于 2009-9-20 20:52

30个。。。
还叫多
我每次都是60--80左右

naturalwind

我也很喜欢包包子，馅做的不错，可是每次面都发得不好，看着lz做的这个真是流口水啊~~~~~

wqwq

我的包子为什么刚揭开锅盖都很喧，
几十秒就瘪了呢？

nyx

包得真好看啊(rf4rf)
我ＢＦ可爱吃包子了，就是我不会包

goF

楼主的包子包的好好啊

快乐的翻译

馋虫勾出来了，周末包包子