关于蓝带以及在法学习法餐和甜点专业的总结篇

蓝调法国

蓝带也就那么回事，出来有好有坏的，这学校中国人钱到是挣的不少，有钱就读呗。 哈哈

wanghaiming518

我听法国人自己说，joel robluchon非常有名气，也有
人知道paul,但很少有人知道蓝带

monique121

我听法国人自己说，joel robluchon非常有名气，也有
人知道paul,但很少有人知道蓝带 ...
wanghaiming518 发表于 2010-2-1 16:48

法国人知道蓝带的确实少，他走国际路线的

wanghaiming518

是这样啊，谢谢你的回复，又长知识拉

家有贱西

tiantian1981

谢谢楼主  辛苦了！

juile

回复 169# 蓝调法国


我基本潜水的，哈哈。

不知道你是什*么学校毕业的呀，应该对PAUL和蓝带都比较了解吧，要不然怎么说的那么有道理似的。

不要在比较学校之间的好坏了，没什*么意义。对初学的来说什*么都是一样的。

我只说一句，不管什*么学校出来的，个人的能力很重要，还有一定的运气。

juile

回复 168# yes or no


    07之前有面试的

蓝调法国

回复  蓝调法国


我基本潜水的，哈哈。

不知道你是什*么学校毕业的呀，应该对PAUL和蓝带都比较了解吧， ...
juile 发表于 2010-2-4 22:52

你误会我的意思了，正因为有很多人想学法式糕点，而又对法国学校基本情况不了解，所以才说几句。 这3所学校，PAUL  ,FERRENDI,蓝带，其实性价比最高的是FERRENDI这个学校不仅有选拔，学费少，而且动手实践很多，其次是PAUL，不过这个学校针对的是有功底的CHEF层次，对一般刚刚接触法式糕点的新人来说不太适合。 最后才是蓝带，蓝带广告做的不错，挣钱为主，实践就别说了，老师很牛，你说光看他们做有啥用？ 基本上蓝带出来的基本功都不怎么好。 这个学校的口碑在业内，真不敢恭维。
中国学生太盲目了，名气大，并不代表他就好。 现在中国逐渐跟世界接轨了，以后肥皂泡早晚会破的。 花那么多钱，却得到这个结果，有啥可吹的？

咸鱼要翻身

PAUL 07年之前都没有考试，拜托自己先弄清楚再讲，PAUL以培养CHEF为主，偏向于管理，不是CUISINE。 ...
yes or no 发表于 2010-2-1 01:17

    晕啦  我就打个比方  至于这么较真嘛？？？

咸鱼要翻身

回复 175# juile


    什*么时候有休息  出来喝一杯

咸鱼要翻身

你误会我的意思了，正因为有很多人想学法式糕点，而又对法国学校基本情况不了解，所以才说几句。 这3所学 ...
蓝调法国 发表于 2010-2-4 23:50

    补充下 FERRENDI 也有专门给有一定经验的人 继续深造为CHEF 的专业

juile

回复  juile


    什*么时候有休息  出来喝一杯
咸鱼要翻身 发表于 2010-2-5 23:06

    恩，好的，我现在星期4，5休息，等过了节吧，下星期比较忙，可以叫这个帖的斑竹再搞个聚会，他比较空，呵呵。

我可以参加，如果4，5大家没空，我可以换班，不过要提前告诉我哦

juile

你误会我的意思了，正因为有很多人想学法式糕点，而又对法国学校基本情况不了解，所以才说几句。 这3所学 ...
蓝调法国 发表于 2010-2-4 23:50

    新手，如果经济允许，想快速的入门，蓝带是不错的选择

   我对3个学校的了解得出的结论。

  现在读蓝带的好像越来越多了，希望大家毕业后都能坚持，

yuki235

kqnkqn