哇咔咔，预告预告，第一次做糖醋排骨

动感火锅

先腌制排骨。说一下，葱姜蒜一定要大块儿，否则在下油锅炸之前，还要很费事儿的把琐碎的姜末蒜粒葱丝拣去，要不然就炸焦了，吃了对人身体不好。

还有，糖色一定要提前炒出来，晕，我这次是边看video，边做的，它突然来一个要浇糖色，我就晕了，只能把排骨先下锅，另起炉灶做糖色。熬制糖色真费时间

baobaoqueene

2# 动感火锅
希望做的成功~
我中餐首先推荐的就是这个呢，
老公一家人老小都爱吃。。。
我中餐帖子第一个就上了这个阿，哈哈

jessiexz

图呢？

动感火锅

2# 动感火锅  
希望做的成功~
我中餐首先推荐的就是这个呢，
老公一家人老小都爱吃。。。
我中餐帖子第一个就上了这个阿，哈哈
baobaoqueene 发表于 2009-8-11 22:39

糖色做不出来，不知道怎么搞的，白糖始终不能熬红，我怀疑是油倒的太多了 现在是糖油分离的状态，一会儿拿冰箱里，明天接着熬，一定要熬出色来

动感火锅

图呢？
jessiexz 发表于 2009-8-11 22:58

做的很难看，而且已经下肚了

安迪

晕  还以为有图 再做一次  补图

墓蝶夫人

…………都以为有图

巴黎

做的很难看，而且已经下肚了
动感火锅 发表于 2009-8-12 00:00

难看归难看。口感如何呢。。

苹果皮皮

糖色很难炒的  国内是有专门的糖色卖  这边糖醋排骨我一般洒点红糖  或者放点黄冰糖也行

EDOC_EVOL

貌似没什么难度系数啊

michelle0314

不用另熬糖色啊 应该是放入小排骨一起收汁支粘稠才入味哦~  放上偶做滴糖醋小排骨成品图  旁边乱七八糟的小物请忽略 那是偶乱乱滴书桌~
file:///C:/DOCUME~1/mimi/LOCALS~1/Temp/ksohtml/wps_clip_image-0.png

michelle0314

好像看不到？！ 再传一次~

michelle0314

可惜做的时候忘了买芝麻 要是撒上炒香的芝麻粒就更香啦~

salutvivi

糖醋排骨阿，糖醋排骨。我最喜欢的菜，但是一直没有做过。