＊_＊详细介绍广州名小吃！图文并茂！PP 在P1，P4，P11～P22更新自己做的姜醋猪脚蛋！！！

xiaohaozi

11页呢的想睇死人咩？碟牛杂啊~~~~~~~
呢张贴就是广州人聚集区。

小杰

汗~~~~~

mumuEmilie

[color="Magenta"]呵呵  我都五敢再睇～～～

TNTSEA

顶顶~~~~~~~~~~~~~~~~~

mumuEmilie

[color="Magenta"]谢谢 ！！！

clermontois

路过

看了

mumuEmilie

[color="Magenta"]谢谢兔子～～～

mumuEmilie

[color="Magenta"]upupupupupupup

mumuEmilie

[color="Magenta"]upupupupupup

mumuEmilie

jingbo

流口水了:em00017:

mumuEmilie

[color="Magenta"]那就去广州 吃吃吧～～～

anne919

这些mm都会做吗，我想学那个莲子双皮奶，我奶奶和姑姑都是广州的，以前我们家经常自己做黑芝麻糊，特别好吃。另外阿发现个小错误是P1,P4和P11有照片而不是1楼，4楼，11楼。哈，还给mm加声望了~~~

mumuEmilie

[color="Magenta"]我不会做啊  以前想吃就直接出去吃就好了～～～55  

我帮你上网查了查

双皮奶制作方法

材料:两碗牛奶,三只蛋.

做法: 首先煲滚牛奶,

记得要用小火煲,因为牛奶容易滚泻

煲滚后,倒入碗中待凉,利用这个时间准备蛋清,将蛋清充分打散,蛋清要打得够散,如果不同奶混合就会起块,而做出来的成品就不够滑的啦

牛奶略凉,见到有层牛奶皮就可以做下一步啦.
小心掀起奶皮一角,将牛奶倒回锅中

第一层皮就留在碗底了

往牛奶中加糖,约四汤匙,我用三汤匙,我觉得多够甜

搅动牛奶,令糖融化后,就可以加蛋清啦

充分将蛋清与牛奶混合,然后小心地倒入碗里,不要整烂第一层皮啊

放入锅里蒸,记得在碗上加多个碟或用保鲜膜,以免倒汗水滴进去

蒸15分钟,大功告成,隐约可见第二层皮



[color="Orange"]对哦  好大的错误 谢谢～～～

Gulgao

又馋又饿………………