水区6号楼庆祝本人10000帖大庆

monique121

Post by 蔚蓝色的海
好像7号楼已经奠基了。。就是8知道有木有拿到许可证。。。

就是那个猴子  我们要研究一下，在决定给不给许可证

Rivendeil

对了，贡菜是啥？

LEGUME ROYALE

诺诺

我要大闸蟹 清蒸鲈鱼 蛏子 虾虾~~
为什么这里没有河鱼的？？？？？？？？？

florafhy

谢谢诺诺给我加

vivi_nancy

我明天有課。。。。。不看

诺诺

别客气~~~~~~~~小F~~~~

monique121

Post by Rivendeil
LEGUME ROYALE

:eek: 这你都知道~ 但是我也想知道到底是个啥东西，我在国内没见过~

诺诺

我家小佣人怎么今天一声不吭了？？？？哈哈

florafhy

Post by 拿杯
老婆饼为什么叫这个名

有什么含意?

哪个地方的风味?

是什么味道的?

谁吃过?

广东风味,味道好极了
相传在广州，有一间创办于清朝末年的老字号茶楼，以各式点心及饼食驰名；某日，茶楼里一位来自潮州的点心师傅，带了店里各式各样的招牌茶点回家给老 婆吃，想不到他老婆吃了之后，不但没称赞店里的点心好吃，甚至还嫌弃地说：“茶楼的点心竟是如此平淡无奇，没一样比得上我娘家的点心冬瓜角！”
　　这位师傅听了之后心里自然不服气，就叫他老婆作出“冬瓜角”给他尝尝！老婆就用冬瓜蓉、糖、面粉，作出了焦黄别致的“冬瓜角”。这位潮州师傅一吃，风味果然清甜可口，不禁称赞起老婆娘家的点心！   　　隔日，这位潮州师傅就将“冬瓜角”带回茶楼请大家品尝，结果茶楼老板吃完后更是赞不绝口，问起这是哪一间茶楼作的点心？师傅们说：“是潮州老婆 作的！”于是老板就随口说这是“潮州老婆饼“，并且请这位潮州师傅将之改良后在茶楼贩卖，结果大受好评！“老婆饼”因而得名。
  　　叠出酥松的层次感
  　　“老婆饼”的绝妙口感，来自于里头层层叠叠、薄如棉纸的油酥皮；“米哥烘焙坊”主厨刘哲男师傅说，要作出这份层次感相当费工夫，首先在材料上， 要将水油面团与油酥分开处理，将水油面包入油酥，开再折起，如此重复两次，利用水与油互不相溶的特性，作出酥松分明的层次感！师傅说整个过程中力道要均 匀，千万不能将面皮秆破，两种面团和在一起，就会失去层次感！
  　　至于香甜的内馅，传统的潮州“老婆饼”包入的是冬瓜蓉，所以也称为“冬茸饼”，传入台湾后，甜馅内容改以单纯的糖为主，清甜的香味一样迷人可口！

monique121

谁给我泡椒凤爪和雕西瓜的名字啊~

Rivendeil

老婆饼为什么叫这个名

有什么含意?

哪个地方的风味?

是什么味道的?

谁吃过?

真正是哪里的特产我不知道，但是我吃过湖北黄石的老婆饼

现在已经想不起来时什么味道了

monique121

florafhy

我要是盖7号楼,有没有人捧场啊?

monique121

Post by florafhy
广东风味,味道好极了相传在广州，有一间创办于清朝末年的老字号茶楼，以各式点心及饼食驰名；某日，茶楼里一位来自潮州的点心师傅，带了店里各式各样的招牌茶点回家给老 婆吃，想不到他老婆吃了之后，不但没称赞店里的点心好吃，甚至还嫌弃地说：“茶楼的点心竟是如此平淡无奇，没一样比得上我娘家的点心冬瓜角！” 　　这位师傅听了之后心里自然不服气，就叫他老婆作出“冬瓜角”给他尝尝！老婆就用冬瓜蓉、糖、面粉，作出了焦黄别致的“冬瓜角”。这位潮州师傅一吃，风味果然清甜可口，不禁称赞起老婆娘家的点心！ 　　隔日，这位潮州师傅就将“冬瓜角”带回茶楼请大家品尝，结果茶楼老板吃完后更是赞不绝口，问起这是哪一间茶楼作的点...

我要饿晕死过去了~

Rivendeil

:eek: 这你都知道~ 但是我也想知道到底是个啥东西，我在国内没见过~

我瞎扯的

贡菜就是进贡给皇上的菜，所以是legume royale