蛋炒饭擂台赛

ordirobo

方便又好吃啊 赞
不过大家也要多吃蔬菜啊 这样油腻腻的炒饭才能被蔬菜均衡了

chenxicy

据说最高境界要蛋汁裹饭粒，米粒都是金色的，还要修炼

crystalove

真不错，下次争取补个照片

kevinzhang0102

鼎鼎dddd

mjliu

哈哈，我也来秀一个。
最最普通的蛋炒饭，米饭+鸡蛋+火腿丁+青豆+胡萝卜+土豆，好处是荤素平衡~
可惜拍照技术不咋样

yunyunlover

才知道原来还有金包银这种做法，下次尝试一下～～～～～

好子在

好漂亮的蛋炒饭！！！口水口水。。。很想吃

salutvivi

通常我都是银包金的~感觉金包银的饭粒软软的不太有口感`~现在没有~改天炒了上图！哈哈~最爱蛋炒饭！
gqlg816 发表于 20/6/2009 12:03

金包銀的訣竅是白飯本身就要干。把米飯完全打散在蛋液里，然後浸泡十五分鐘左右。拿一個大鐵鍋，把沾滿蛋液的飯放進去，但是要注意，飯下鍋以後，那鍋就一刻不能停，要不停的動，等蛋液炒干了，金黃色的飯粒就會開始在鍋子里不老實地跳動了。那個時候的飯粒比較干了；炒出來的就是干干的金包銀。有人喜歡同時追求金包銀和銀包金的效果，可以事先炒個蛋滑散，等金包銀的效果出來以後，把炒蛋加進去就是金銀大全的炒飯了。

做金包銀的時候，可以事先在蛋液里加鹽等調料，也可以在飯開始跳動的時候加進去。所有的輔料最好都事先炒好準備好，最後一起加進去炒熱就可以。

下次做飯的時候上個圖，感興趣的同學可以看一看，大家一起研究一下。

etvient

某日早饭，还放了五香粉。

etvient

某日早饭，还放了五香粉。

只为真爱

MARK+口水

谁家小娘子

我也参与一下，支持下楼主～～

以下是我家不同时期不同版本的“蛋炒饭”，，

maomimi113737

我也秀一个！蛋包饭！



顺便加个过程

puce

好饿啊，流口水啦 吼吼

bennie