La Vie Gourmande p7 冰镇酸甜黄瓜皮 必胜客鸡翅 皮蛋豆腐

dixie

我我我
我们还是一起去D版家蹭吧

欣然 发表于 2009-7-22 00:10

haha 来呀~~~

dixie

台湾的卤肉好像都有红葱头的呢。
请问红葱头容易找吗？一般的超市有吗？
谢谢！
GDTYY 发表于 2009-7-22 21:17

红葱头法超都有的哈~在卖大蒜那块儿~

hy-chocolatier

http://i29.tinypic.com/2re6td5.jpg
dixie 发表于 2009-7-16 17:52

lz厲害哦 哈哈

dixie

lz厲害哦 哈哈
hy-chocolatier 发表于 2009-8-2 16:49

MM的比较正宗哈{:12_490:}

dixie

谢皮皮的精华哈~ 更新一下下~

dixie

消暑小拌菜-冰镇酸甜黄瓜皮

巴黎新开那家云南菜 吃饭时老板送的小菜-酸甜黄瓜皮~ 回家自己研究的做法 味道很正~

dixie

冰镇酸甜黄瓜皮
材料：黄瓜１根，甜椒１个。
调料：盐１小勺，白醋５勺，冰糖３块，蜂蜜１勺，鸡精少许，熟芝麻２勺，干辣椒３个剪段去籽。

dixie

做法：
１，甜椒洗净后切小块飞水，捞起放凉备用。
２，黄瓜切小段后，像削苹果皮一样削成薄片。黄瓜瓤不用。
３，锅内加入少许水，放入冰糖煮化后关火。加入白醋，盐，蜂蜜，鸡精，熟芝麻，干辣椒段。放凉备用。
４，将１和２混合，倒入３中，放冰箱腌制即可。２０分钟后可吃。保存１天后再吃风味更佳。
５，吃时捞出适量沥干水分，拌入冰块，非常适合夏天。

dixie

必胜客鸡翅

dixie

材料：鸡翅，面粉少许，酱油，蜂蜜，少许盐，蒜粉，料酒少许，吃辣的加入少许辣椒油

dixie

做法：
１，用酱油，少许蜂蜜，盐，蒜粉，辣椒油，少许料酒将背面划十字的鸡翅腌制(隔夜更佳)。
２，将１用厨房纸吸干水分后铺上薄薄的一层面粉，越薄越好。
３，烤箱预热２２０度，将鸡翅放入中层上下火烤１５－２０分钟后拿出。
４，将蜂蜜与水按１：２比例调制成蜂蜜水抹在３上。
５，将４入烤箱继续烤１０－２０分钟至表面烤干脆即可。
　　烤箱温度与时间根据自己烤箱适当调节。

dixie

夏季最简单的开胃凉菜-皮蛋豆腐

dixie

材料：嫩豆腐一盒，皮蛋２个，榨菜，葱花适量，日本酱油，麻油，柴鱼花少许。
做法：
１，嫩豆腐放盘子里静置片刻，沥干水分。
２，将榨菜切成碎末，皮蛋切四份（切时刀沾凉水就不会沾了），与豆腐拌在一起，淋上麻油，日本酱油，撒上葱花，柴鱼花，吃时拌匀即可。

puce

想问楼主巴黎新开那家云南菜在哪里阿，谢谢

Neostar

niu cha