♥ ♥我和绿豆的幸福中餐P42各种包子P45地三鲜

baobaoqueene · 2009-4-28 20:20:50

你都是怎么做甘蓝的啊，为什么我每次做都要花巨久的时间，而且每次不用水煮就弄不熟

这边的甘蓝跟石头有的一拼啊
emmarc1314 发表于 2009-4-28 18:07

哈哈,这倒是真的,卷心菜阿,紫甘蓝阿,都非常的硬,和国内完全不一样,
我是在开水加点醋和油, 先綽一下,时间不用长,

我炒的是酸甜的,
提前调好汁,酱油,醋,糖和盐~
根据自己口味调吧,我不太吃很甜的,不放很多的糖,
大火炒到断生,然后加入汁,在小火炒一下就可以咯~

baobaoqueene · 2009-4-28 20:35:09

说是冰糖猪蹄....可是冰糖没有咯...就用普通糖代替了~~
首先卤好猪蹄~

baobaoqueene · 2009-4-28 20:36:11

大火炒糖~变褐色放进猪蹄~

baobaoqueene · 2009-4-28 20:37:18

因为卤过了,所以味道还是有些的,调料不用多放咯~看自己口味吧

baobaoqueene · 2009-4-28 20:38:47

加点卤汁,熬到干
大火收汁

baobaoqueene · 2009-4-28 20:40:03

香喷喷的猪蹄好咯~

baobaoqueene · 2009-4-28 20:40:52

第一次做,卖相有限阿...大家多包涵,下次改进哦

baobaoqueene · 2009-4-28 20:44:19

加上蒜炒芥兰~

KC'S · 2009-4-28 21:35:00

ddd~不錯！

曼朵 · 2009-4-28 22:10:40

好久没吃猪蹄了~!
口水啊

bennie · 2009-4-28 22:11:34

介兰在哪买的亚？

baobaoqueene · 2009-4-28 22:45:51

好久没吃猪蹄了~!
口水啊
曼朵发表于 2009-4-28 22:10

觉得这次的味道不浓,不过把卤水存上了,所以下次应该好点,下次做肘花~

baobaoqueene · 2009-4-28 22:46:44

介兰在哪买的亚？
bennie 发表于 2009-4-28 22:11

市场上买的,超市好像没看见卖~

unquenchedlight · 2009-4-28 23:06:40

好想吃芥兰啊

baobaoqueene · 2009-4-29 14:21:15

好想吃芥兰啊
unquenchedlight 发表于 2009-4-28 23:06

去集市上买
比中国的小
见图

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