料酒可以用什么别的酒来代替？

59秒的月光 · 2009-2-25 14:26:02

还真是学到不少东西

ZY007 · 2009-2-25 19:16:04

每种酒有每种酒的妙用。

tracycatzhang · 2009-2-26 00:50:25

我一般鸡肉用啤酒，其他的肉用红酒哈哈，纯属个人意见

ipekin · 2009-2-26 01:24:34

关于这个问题我咨询过我妈妈

妈妈说，如果一般炒菜，放点啤酒就行，淹个肉什么的
如果要炖肉，找不到料酒，用红酒也挺好，毕竟国外也有用红酒炖肉的

amyli071 · 2009-2-26 02:10:05

我都用RUHM代替
lucie0921 发表于 2009-2-19 13:12

哈哈，我和你一样啊

sunsnow · 2009-2-26 19:25:55

有啥酒就用啥酒.碰到高度酒就少给点,碰到低度酒,就多倒点.

lovecdm · 2009-12-4 02:54:21

我用vin de vinaigre……不知道是不是料酒……但是有股酸酸刺鼻的味道……做肉还不错……

丁丁狗 · 2009-12-4 20:41:51

肉用红酒就好，但是鱼类就要用高度白酒了

chezmoi1025 · 2009-12-4 23:11:48

红酒！

lijaviawu · 2009-12-4 23:20:22

回复 22# lovecdm

这是醋吧,同志.

xtxt · 2010-4-22 17:41:34

超级好贴，这就去把男人的tequila拿来做鱼了！

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