关于三文鱼的做法？

yingtaodiana

生吃。。。

柠檬素

生吃是那种已经烟熏好的吧！俺这都是很大块状的生的三文鱼！

zipzip

FUME那种就太咸啦，就是直接把鱼生买回来，放冰箱冷冻格15分钟，把细菌冻死，然后切片，沾芥末和酱油，超好吃啊！我家附近的MARCHE一开我就去买鱼生这样吃，比熟的好吃多了！

suisuo1985

我也喜欢生吃 超好吃
另外不生的做法 还有把鱼切碎和紫菜一起炒饭 等饭菜炒好关火后再放鱼 用剩余的温度把肉熏熟 很嫩很香
还可以拿小火煎 撒点盐和胡椒 还可以拿鱼骨头做汤熬粥

Sweetjiajia

三文鱼切成3公分的厚皮，加一点点油润一下锅，放洋葱圈煎香，三文鱼片铺在洋葱圈上面，过程中加日本甜酱油，洒少许黑胡椒末，看到大半厚度的鱼发白后，翻面，再洒些洋葱末，继续加甜酱油和黑胡椒甜味直到鱼全熟。有日本烧烤的风味哦～～

广东路689

不提倡生吃
味道虽好
当心寄生虫虫

Croq-monsieur

不提倡生吃
味道虽好
当心寄生虫虫
广东路689 发表于 2009-1-14 16:47

赞同。
加辣根也不好，现在的辣根很多都是化学合成，并不是山葵粉。

维罗妮卡

找一个微波小盒
西红柿 番茄切丁 胡萝卜切丝（也可以不要胡萝卜）
三文鱼放进去，撒盐 胡椒 百里香 （thym）橄榄油 白葡萄酒一点点 酱油少许
最好放进冰箱 沉睡一宿入味儿 着急的话就直接招呼

盖上盖子 放进微波炉里 高火8到10分钟
最后撒上香菜
a table...

维罗妮卡

一激动写错了，应该是 西红柿 洋葱切丁，和胡萝卜丝一起铺在微波炉盒底，三文鱼放上去...
这个菜我每周都会做，3分钟准备完毕，好吃健康不贵
而且百战百胜，肯定成功
有空给大家贴照片

dzqdzq1988

生吃！


但为了健康！ 还是切片 水煮炒菜 都好。

聪明猩猩

可以做辣子三文鱼，也挺好吃的

hope888

我有的时候用三文鱼做汤，就是简单的酱汤

mukden

做生鱼片啊  哈哈哈  还从国内特意买的瓦卅币

白衬衫

吃 生的 ，，营养价值高点！~！

用你的柠檬！~！

生鱼切片，，越薄越好，摊盘子里 ，挤柠檬在上面，加橄榄油，，放一点洋葱末，喜欢的话，放葱末，，
边上+2酸黄瓜！~！或者CARPRE